省委副书记周国富、副省长茅临生、中国农业科学院副院长章力建、联合国粮农组织官员凯逊·张等出席了开幕式。大会组委会主席、中国工程院院士、中国茶叶学会名誉理事长陈宗懋致开幕辞。开幕式由中国农业科学院茶叶研究所所长、中国茶叶学会理事长杨亚军主持。
全国政协原副主席、中国工程院主席团名誉主席宋健，农业部副部长张宝文，省委常委、市委书记王国平分别给大会发来贺信。
周国富说，浙江是中国茶叶主产区之一，发展茶叶生产对提高我省农民尤其是山区农民的收入发挥了重要的作用，利用浙江传统绿茶加工和出口贸易优势，把浙江建设成为国际绿茶加工中心，是我们今后的奋斗目标。举办此次国际茶叶研讨会，就是为浙江与世界茶叶科技创新和产业发展搭建了一个相互交流的平台，为浙江向世界各茶叶生产和消费国提供了一次良好的学习和借鉴的机会。
据了解，此次国际研讨会的召开，就是为世界各国的茶叶科学家间搭建一个交流平台，围绕“茶业科技创新与产业可持续发展”这一主题开展深入研讨与交流，共同为人类的健康事业，为茶产业的可持续发展出谋划策，提供技术支撑。同时，也为增进各国茶叶科学家间的了解，进一步加强广泛的国际使用与交流提供条件。
大会期间，共有来自17个国家和地区的专家学者做了有关茶树栽培与营养、茶与人体健康、茶树遗传与育种、茶叶加工、生物技术、茶叶化学、茶树病虫害防治、茶叶经济与文化等八个专题的学术报告，以及“全球茶叶生产现状及未来发展展望”、“茶产业创新——加强茶科技对消费的影响”、“发酵茶抑制血糖和脂肪生成的作用比未发酵茶更有效”、“农药残留标准的更新”等九个主题报告。