据悉，该公司的3000系列近红外线食品分析仪能测定出食品中所含的蛋白质、脂肪、酒精、糖和其他成分。近红外线反射和近红外线传递、微波及X－射线是测定食品成分的最为普遍的三项技术。红外线技术公司的分析仪主要用户是生产肉制品、奶油乳酪、乳制品、蛋黄酱、酸奶、香肠、黄油、人造黄油的企业。

    3000系列近红外线食品分析仪包括数组二极管分光光度测定仪、便携式计算机及软件和3个样品元件，分别用于测定液体、固体、半固体样品。仪器发出的近红外线反射光通过厚度为10mm—20mm的样品，其反射光的吸收值与水、酒精、糖、脂肪、蛋白质的浓度成比例，测定所需的时间不到1分钟。整个过程通过软件及时监控，存储器能够储存100个数据，仪器还可与其他计算机联网。