臭气熏天的猪圈旁藏匿着酱菜加工厂；污秽不堪的垃圾场上建着个苕粉加工作坊；厕所旁搭一爿低矮、黑暗的小坯屋，就成了香肠生产窝点……
14日，加强食品安全被列为武汉市政协十届三次会议一号建议案端上桌面。建议案中说，武汉市食品安全总的形势依然非常严峻，无证照经营现象比较普遍，城乡结合部假冒伪劣食品大案、要案时有发生……食品安全事件屡禁不绝。
市政协委员、市第一医院医生龚皓说，执法力量太单薄。以硚口区为例，该区有常住人口66万，而卫生执法人员只有20人。
“多头监管也是食品安全难以保证的原因之一。”市政协委员、中百仓储总经理程军直言不讳：“工商、卫生、城管、质监等职能部门各管一块，能凑到一起执法的时间少之又少，难以形成合力。”
市卫生监督所相关负责人说：“法规缺位也制约了管理工作的效果。现在，对制假者多只能罚没其违法所得，如果没有酿成恶性事件往往就难以追究其刑事责任。”
许多政协委员认为，武汉应在市药监局基础上组建“市食品药品监督管理局”，负责食品安全的综合监督、组织协调和对重大事故的查处等，并增加人员编制，加大经费投入。此外，有必要成立市食品安全委员会———由市政府牵头，“食品药品监管局”、卫生局、商业局等多部门参与。
武汉市政协副主席、华中科大同济医学院教授龚非力认为，应制订《武汉市重大食品安全事故行政责任追究办法》，出现重大食品安全问题，追究相关人员责任。食品安全是百年大计，必须下决心建立一套完善的长效管理机制。“打假，不仅是职能部门的事，更是每一位公民应尽的义务。”政协委员纪大成说：“建议在街道、社区聘请监督员，收集信息，反映情况。”
不少政协委员呼吁，食品安全整治不要只依靠对终端产品的抽检，更要从源头管起，让“放心食品”占领市场。