我们中华民族的大家庭由五十六个民族组成，在这五十六个民族中除汉族以外都被称为少数民族。值得注意的是，这五十六个民族除了有各自民族传统的信仰和风俗习惯外，在饮食上也都存在程度不同的差异。这其中比较明显的差异表现在信奉伊斯兰教的几个少数民族，包括占中华民族人口第三位的回族在内饮食上的特殊习俗，由此习俗导致生活在“大汉族”群中的这部分消费者将禁忌食品范围无限扩大，并逐渐延伸到了几乎所有食品，以致在我国食品行业形成了一个庞大的“清真食品”市场。

　　这个有着巨大商机和发展潜力的市场空间，长期以来一直由“穆斯林”生产企业控制，外族企业产品即使想进入也只有“改头换面”才能“越门而入”。

　　目前，国家有关部门的一项规定将为“穆斯林”之外的企业所生产的产品进入“清真市场”打开大门。针对“禁猪”民族主要禁忌食品的含“猪”成分以及特殊的卫生要求这一特点，国家民委、财政部、中国人民银行联合下发通知，凡进入“清真市场”的食品除应符合国家其他卫生标准外，还要接受国家各级民委协同各级伊斯兰教协会组织的食品检查，检查合格将可作为“清真食品”进入“清真食品”市场。这一规定在给一大批食品生产企业打开销路的同时，也对他们的企业管理提出了更加严格的要求。

　　据悉，在国内玉米油行业一直名列前茅的山东邹平三星油脂工业有限公司生产的“长寿花”牌玉米油在去年底的验收中“榜上有名”。

　　据了解，山东邹平三星油脂工业有限公司是一家民营企业，也是全国最大的生产和出口玉米油的厂家之一。其生产的“长寿花”玉米油色泽纯正，品质卓越，在消费者中素有“健康油”、“放心油”、“绿色食品”的美誉，除畅销全国十几个省市外，还出口到中东和东南亚的一些国家和地区。由于该公司注重企业管理体系的建立和完善，所以从本世纪初以来相继通过国家ISO9002国际质量体系认证，取得QS市场准入并拥有自营进出口权。据该公司总经理王明星介绍，由于该公司还特别强调产品质量，建有高标准的产品质检中心，严格执行“不合格的原料绝不进厂”、“不合格的产品绝不出厂”等一系列规定，从而保证了产品达到或超过国家标准，曾先后荣获“中国放心食品”、“国家无公害农产品”、“全国质量放心安全健康食品”等荣誉称号。这次该公司的“长寿花”牌玉米油被确定为“清真食品”无疑给企业进一步的发展带来了福音。据了解，凡标有“清真食品”和“山东省伊斯兰教协会监制”字样的产品除可进入国内“清真食品”的市场外，还可向伊斯兰教国家出口。

　　据悉，目前山东邹平三星油脂工业有限公司在获得“清真产品”认可的基础上，正加大工作措施，扩大产品规模，提高产品档次，向更高的企业水平进军。记者在生产现场看到，该公司新开发的“小包装”产品已投入生产，目前已达到每天150吨的生产能力。