伊利集团董事长郑俊怀、伊利集团总裁杨桂琴专程从内蒙古赶来参加扩建项目启动，同时，上海行业协会、闵行开发区领导也到会祝贺。
上海、广东、北京均为冷饮的主要消费城市，国内市场每年冰淇淋40万吨的产销量，1／4以上的销量为上述3个地方的消费者所贡献。上海是个冰淇淋大市场，市区销售额大约8亿至9亿元。目的，上海生产冷饮的企业从历史高峰的208家锐减至60家左右。随着伊利集团的进入，上海冷饮市场发生了一些显著变化，其中，和路雪、伊利、雀巢、光明和冷狗五大品牌约占市场份额的60%至70%，外地产品约占10%的市场。
1999年，伊利经过长期的准备，成功地收购了上海不凡帝冷冻食品公司，将其改组为上海伊利爱贝有限责任公司。当年投产，即轰动上海市场，实现销售收入8000万元；2000年伊利义在上海推出12个新品，再次热销上海市场，当年实现销售收入1.05亿元；2001年1至7月，伊利产品在上海市场进一步升温，销售额高达1.3亿元。由于伊利的进入，上海冰淇淋市场格局发生极大变化，三年前名列前矛的品牌多数销声匿迹，而伊利在上海市场的占有率达到了十分之一，成为目前上海市场上能与强势洋品牌及合资品牌相抗衡的为数不多的几个国内知名品牌之一。其主要产品，如笆蕉扇、滚雪球等均为上海市民喜爱的冷饮产品。
此次冷饮生产线扩建，除了制冷设备的采购外，在土建方面、配料系统、CIP清洗等方面也花费巨资。伊利集团在项目启动仪式上表示，今年伊利冷饮的新举措主要是在产品开发方面，更具理念化，更贴近市场需求。在渠道整合方面，将吸取成功经验，继续加大整合力度。在产品质量保证方面，继续推行IS09000国际质量管理体系、GMP体系、HACCP体系三位一体化的全方位食品质量保证运行模式。在包装方面，通过招标选购的方式，一方面降低材料成本，让利于消费者，另一方面，选择具有药品包装水准的包装企业。同时，将塑料膜包装代替蜡纸包装。
作为全国乳品行业第一家A股上市公司，伊利集团的冷饮产品，只是其中三大产品之一，此次冷饮产品的扩建，只是伊利集团实现"打造中国乳品第一品牌"战略中的一步。从伊利集团的发展我们不难看出，资本运作和经营发展使伊利集团由原来单一产品经营的局面改变均液态奶产品，冷饮产品，奶粉产品三大产品共同经营的局面，使公司的核心竞争能力进一步提升。公司着重于品牌的进一步树立和延伸，在新建工厂的同时，更加注重贴近市场、整合市场营销网络和无形资产的有效利用，用全球的资源做全国市场，充分利用市场规则，实施战略合作，合理调整战略布局，形成了呼市、华北、东北三大生产基地。通过战略重组和合作，组建厂上海爱贝冷冻食品有限公司和杜尔伯特伊利乳业有限公司等几十家公司；与黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古自治县合作，重新组建了杜尔伯特伊利乳业有限公司等几十家公司；与黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县合作，重新组建厂杜尔伯特伊利乳业有限公司进行了投资2000，万元的奶粉项目建设。2001年下半年，伊利集团和大庆市又共同投资2.5亿元上马二期工程，新建目的国际最先进、中国最大的日处理600吨的高档奶粉生产项目；与华北地区一家大型的冷饮企业、康业公司战略合作；投资1.1亿元新建北京乳品厂。通过一系列的战略重组合作，伊利成功地完成了在三大直辖市的着陆，黑土地的布局，定位"中国伊利"的战略调整。这一成功策划，使伊利突破了远距离运输的瓶颈，增强了伊利在华南、华东、华北、东北市场竞争实力，提升了市场占有率。
上海是中国最成熟的市场，商界历来有"得上海市场得天下"的说法。随着投资环境的改变，越来越多的企业和厂家都把目光锁定在了这片热土，也许，每天上海启动的项目不只是一个6000万，但从另一个角度可以看出，随着市场的成熟和规范，随着投资环境的进一步完善和优化，上海将成为企业投资的理想首选之地。此次伊利在投资6000万元进行扩建的同时，把全国营销经理年会也放在上海召开，一方面，表现出伊利集团对上海及华东市场的重视和期望，另一方面，也是对上海投资及市场环境做出的肯定。在感谢上海良好的产业政策和市场环境的同时，把全国营销经理年会也放在上海召开，一方面，表现出伊利集团对上海及华东市场的重视和期望，另一方面，也是对上海投资及市场环境做出的肯定。在感谢上海良好的产业政策和市场环境的同时，伊利集团也感谢上海消费者对伊利产品的厚爱，同时，为了让更多的上海消费者了解伊利、熟悉伊利、喜爱伊利，共同促进地区间的交流合作，在启动仪式上，伊利集团还启动名为"上海媒体内蒙行"计划。接受对伊利感兴趣的媒体记者现场报名，7月份，将组织部分媒体到伊利集团的总部采访报道，让更多的上海市民了解伊利，促进两地的经济发展。