美食节主要活动将集中在三个场馆：一是中华名小吃展销馆，拥有600个标准展位，预计每天客流量达到20－30万人次。二是国内美食馆，有50个展台，来自全国30多个省、市的50家企业参加，主要开展中国名菜名点名宴认定，对合格者颁发“中国名菜”、“中国名点”、“中国名宴”证书，对排名前10位的将由中国饭店协会授予“中国美食最高奖———金鼎奖”。三是国际美食馆，此届美食节，中国饭店协会首次联合国际20多个国家餐饮界相关组织共同举办首届国际美食展，来自美国、法国、意大利、匈牙利、奥地利、日本、韩国、墨西哥、以色列、新加坡、泰国等国家的知名企业参加品牌菜展示和演示。
美食节期间还将举办首届国际餐饮业发展高层论坛，邀请国际饭店与餐馆协会、美国国家餐饮业协会、瑞典、法国、匈牙利、奥地利等国家饭店与餐馆协会的负责人和专家，就国际餐饮业的发展趋势和餐饮管理理念等专题发表演讲。另外，厨艺绝技绝活表演、全国餐饮业连锁经营研讨会暨合作项目洽谈会和全国十佳餐饮连锁企业表彰等活动也将在第三届中国美食节期间闪亮登场。（记者 程国慧）