第一届澳门美食节 “宾至如归，澳门欢迎您”推介宣传活动是暑期一项重要活动内容，由澳门特区旅?局、临时澳门市政局赞助，澳门饮食业联合商会和饮食业工会联合主办，澳门中厨协会、西厨协进会、西菜包工会、日厨交流协会及新闻工作者协会协办。活动定於七月廿九日至八月廿六日举行。
据美食节活动筹委会主席陈泽武介绍，美食节举行的目的，是向?客和澳门居民系统地宣传介绍澳门特色美食，推动本澳旅?业及饮食业的发展，刺激?客及本地居民在澳消费。目前本地经济仍持续低迷，饮食行业正想方设法解困，如何刺激和吸引更多?客来澳旅?，吸引本地居民留澳消费，办好美食节，集合饮食行业劳资各方积极性，是推动旅?饮食业发展的一项好措施。
陈泽武说，与香港所举办的美食节活动性质不同，香港美食节活动举办场所主要集中在大型展览中心，举办活动一天租场费用已数十万元，每位参展商每天所负担的场租费用高达数万，故香港美食节活动参展商参加目的主要为宣传。澳门美食节则不然，参展商参加目的以直接做生意为主，希望顾客光顾以後，能增加店踑知名度，从而吸引顾客下次再来消费。
本届澳门美食节统筹委员会成立以来，社会各界及政府部门均鼎力支持。据统计，参加美食节优惠商号共一百五十二间，参加在议事亭前地举行的美食嘉年华的则有九十六间，共二百五十五档次。其中美食嘉年华活动将在七月廿九日至八月廿六日，每逢周六下午四时至晚上十一时举行。