| ·食品工业词汇 |
| 食品包装 food packaging （ food packing ， food package ） 真空包装 vacuum packing 充气包装 gas flush packaging （ ... |
| ·食品工业词汇 |
| 原料清理 raw material handling (raw material cleaning) 原料预处理 pretreatment of raw material 酸处理 acid trea... |
| ·食品工业词汇 |
| 动物性食品 food of animal origin (animal food) 植物性食品 vegetable food (plant food) 传统食品 traditional food 干制... |
| ·包装机械英语词汇 |
| 安全纸，保护纸protective paper 半自动包装机 semi-automatic packaging machine 由人工供给包装材料（容器）和内装物，能自动完成其他包装工序的机器。包装材... |
| ·包装容器英语词汇 |
| 安瓿 ampoul,ampoule,ampul,ampule 充填产品后将颈口熔合密封的玻璃或塑料管制成的小型包装容器。多用于医药包装。 包装容器container 为储存、运输或销售而使用的盛装产品... |
| ·水果英语词汇大全 |
| almond杏仁 apple苹果 apple core苹果核 apple juice苹果汁 apple skin苹果皮 apricot杏子 apricot flesh杏肉 apricot pit杏核 ... |
| ·质量体系的英文全称 |
| SSOP:Sanitation Standard Operating ProceduresZUhZGMP:Good Manufacturing Practice J[,ISO:Internationa... |
| ·食品和食品标准的英文名称 |
| 糖、可可制品、巧克力及其它制品标准名称蜂蜜标准 Standard for Honey 可可脂标准 Standard for Cocoa Butters 巧克力标准 Standard for Choco... |
| ·常见中国食品英语名称 |
| 茄子 aubergine 刀豆 dwarf bean 辣椒 chilly 小芋头 eddoes 菠菜 spinach 绿豆芽bean sprots 葱 spring onions 大葱 leeks 大... |
| ·味觉及食物词汇英汉对照 |
| 本香 bois扁平的 aplati变酸的 acescent变质 tourne变质的 altéré表面有泡沫的 crémants病的 malade不愉快的 désagréable草味 herbacéc草... |
| ·食品添加剂与食用香料中英对照 |
| 食品添加剂与食用香料 Food additive and flavoring s1 碳酸钠 Sodium carbonate 2 磷酸氢钙 Calcium monohydrogen phosphate... |
| ·食品添加剂与食用香料词汇英汉对照 |
| D-异抗坏血酸钠 Sodium D-isoascorbate D葡萄糖酸δ内酯 Glucono delta lactone对羟基苯甲酸乙酯 Ethyl p-hydroxybenzoate 环已基氨基磺... |
| ·速冻食品 |
| 速冻食品是在零下25度以下迅速冻结，然后在零下18度或更低温度条件下贮藏运输，长期保存的一种新兴食品。由于其加工的原料均为新鲜食品，采用先进的设备，且加工有严格的工艺条件，速冻形成的冰品小，可以说是最... |
| ·复原乳 |
| 复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳是乳... |
| ·保健食品 |
| 1、保健食品的定义 GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》第3.1条将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗... |
| ·有机蔬菜 |
| 有机蔬菜：指在蔬菜生产过程中不使用化学合成的农药、肥料、除草剂和生长调节剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系... |
| ·食品添加剂 |
| 根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、加工、调整、处理、包装、运输、保管中，为达到技术目的而添加的物质。食品添加剂作为辅助成份可直接或间... |
| ·转基因食品 |
| 转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。针对某一或某些特性，以一些生物技术方式，修改动物、植物基因，使动物、植物或微生物具备或增强次特性，可以降... |
| ·保健食品 |
| 1996年3月15日，卫生部颁发了《保健食品管理办法》，规定“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的食品。” 保健食品有... |
| ·无公害食品 |
| 无公害食品的含义是指产地环境、生产过程和产品安全符合无公害食品标准和生产技术规程（规范）的要求，经专门机构认定，许可使用无公害食品标志的未经加工或者初加工的食用农产品。无公害食品在生产过程中允许限量... |
| ·绿色食品 |
| 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为Ａ级和ＡＡ级两种，ＡＡ级的要求高于Ａ级。 绿色食品标志的... |
| ·有机食品 |
| 有机食品这一句词是从英文Organic Food直译过来的，在其他语言中也有叫生态或生物食品的。有机食品是指来自于有机农业生产体系，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，根据国际... |
| ·绿色食品 |
| 一、什么是绿色食品、有机农产品、无公害农产品？ 绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定的生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品商标标志的，无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级... |
| ·水产加工中的常见名词解释 |
| 1. GMP GMP是良好的药品生产质量管理规范(Good Manufacturing Practice For Drugs)的简称，《兽药GMP》是兽药生产的优良标准，对人员、厂房、建筑、设备卫... |
| ·斑节对虾的生物学特征及养殖现状 |
| 形态特征 身体具黄褐色、土黄色相间的横斑花纹。额角上缘齿7-8个,下缘2-3齿。额角侧沟相当深，伸至胃上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟明显。有明显的肝脊，无额胃脊。 体长而侧扁，略... |
| ·常见西餐名称 |
| 西餐Western-style food; Western-style cuisine; Western-style dish 西式自助餐 Western buffet 西式冷餐 Western bu... |
| ·食品工业基本术语 |
| 5.8 脂肪酸 fatty acid 有机酸中链状羧酸的总称。与甘油结合成脂肪。分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。5.8.1 饱和脂肪酸 saturated fatty acid 直链上不含双键的脂肪... |
| ·食品工业基本术语 |
| 4.40 保鲜 refreshment (refreshing)采用冷藏、速冻、辐照、气调或添加食品添加剂等方法，使食品基本保持原有风味、形态和营养价值的过程。4.41 冷藏 cold storage... |
| ·食品工业基本术语 |
| 4.5 碱处理 alkali treatment为适应加工工艺或改进品质，用碱溶液浸泡、喷洒或直接加入原料、半成品、成品中的操作。4.6 粉碎 grinding 利用机械方法将固体物料分裂成为尺寸更... |
| ·食品工业基本术语 |
| Fundamental terms of food industry1 主题内容与适用范围本标准规定了食品工业常用的基本术语。本标准适用于食品工业生产、科研、教学及其他有关领域。 2 一般术语2.1 ... |
| ·水果英语大全 |
| almond杏仁 apple苹果 apple core苹果核 apple juice苹果汁 apple skin苹果皮 apricot杏子 apricot flesh杏肉 apricot pit杏核 ... |
| ·北美国家食品英语 |
| 一.Poultry 家禽类 1．鸡鸭： Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer 小鸡块 Chicken Dru... |
| ·添加剂中英文对照 |
| acidulant(additive)酸化剂；生酸素（添加剂）addition agent<TD width... |
| ·熟食类日常英语 |
| 熟食类(deli):sausages 香肠 corned beef腌咸牛肉bologna 大红肠 salami 意大利香肠bacon熏肉ham火腿肉 stewing beef 炖牛肉 Smoked B... |
| ·西点中英文对照 |
| 蛋糕乳化劑.Raw Sugar天然原蔗糖.Chiffon Cake mix 雪芳蛋糕預拌粉.Cake decor - cigarett朱古力卷花裝飾.Chocolate Drops Bakable朱古... |
| ·蔬菜水果类日常英语 |
| 请在此输入资料内容蔬菜类(Vegetables):Daikon白萝卜 Carrot 胡萝卜 Radish 小胡萝卜 Tomato 蕃茄 Parsnip 欧洲萝卜Bok-choy小白菜 long nap... |
| ·海产类日常英语 |
| 海产类 (Seafood)1.鱼（fish）：Herring 青鱼，鲱 Salmon三文鱼 Bass 鲈鱼 Corvina黄花鱼 Milkfish奶鱼 Mullet梭鱼,胭脂鱼, 鲻鱼 Cod 鳕鱼 ... |
| ·中国早点英语表达 |
| rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean cu... |
| ·家禽类日常英语 |
| 一.Poultry 家禽类1．鸡鸭：Fresh Grade Legs(thigh) 鸡大腿 Fresh Grade Breast 鸡胸 chicken fryer小鸡块Chicken Drumsti... |
| ·美国食物介紹 |
| 美式的食物作法都很簡單, 而且口味也不錯, 唯一的缺點就是通常熱量高了點, 不然為什麼美國的胖子那麼多, 還不是都是吃出來的. 這次我們仿照上菜的順序, 先來介紹一下美國菜中的附餐, 也就是老美口中所... |
