食物图库-食品知识资料

食品行业资料

食品研究相关标准食品词典食品技术行业概况

企业实用资料

食品成品食品原料食品添加剂食品包装食品机械设备食品检验检测政策法规组织机构外贸资料合同文本

质量管理体系

QS认证 GMP良好操作规范 ISO质量体系 HACCP质量体系卫生规范质量管理综合

饮食与生活

食品常识饮食文化购物指南饮食指南食物图库

企业经营管理

食品营销展会经济创业宝典创业经验

食物图库

更多...

·胡萝卜营养价值剖析

胡萝卜，又叫黄萝卜、红萝卜，原产于中亚，元代以前传入我国。因其颜色靓丽，脆嫩多汁，芳香甘甜而受到人们的喜爱。胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，因此被誉为“小人参”。≮功效≯胡萝卜能提供丰富的维生素A，...

·萝卜营养价值剖析

萝卜又名菜菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作泡菜，酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很...

·韭菜、韭黄营养价值剖析

韭菜，在北方是过年包饺子的主角。其颜色碧绿、味道浓郁，无论用于制作荤菜还是素菜，都十分提味。韭黄又名黄韭、韭白，是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭菜。 ≮功效≯它...

·苋菜营养价值剖析

苋菜又名野苋菜、赤苋、雁来红。它原本是一种野菜，近几年才摆上餐桌。有的地区把苋菜称为“长寿菜”。 ≮功效≯苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉...

·菠菜营养价值剖析

古代中国人称之为“红嘴绿鹦哥”，又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。菠菜不仅含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生...

·大白菜营养价值剖析

大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬之王，何也”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流...

·苦瓜营养价值剖析

苦瓜、又叫癞瓜、凉瓜，具有特殊的苦味，但仍然受到大众的喜爱。这不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。苦瓜虽苦，却从不会把苦味传给“别人”，如用苦瓜烧鱼，鱼块绝不沾苦味，所以苦...

·百合营养价值剖析

百合是著名的保健食品和常用中药。因其鳞茎瓣片紧抱，“数十片相摞”，状如白莲花，故名“百合”。人们常将百合看作团结友好、和睦合作的象征。民间每逢喜庆节日，有互赠百合的习俗，或将百合做成糕点之类食品，款待...

·“水果之王”榴莲

　　榴莲(Durian)，又名韶子、麝香猫果，台湾地区俗称“金枕头”。属木棉科热带落叶乔木，树高15-20米，一般认为东印度和马来西亚是榴莲的榴莲原产地，以后传入菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南和缅甸等...

·“长寿果”核桃

核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。核桃果在国外，人称"大力士食品"、"...

·花生营养价值剖析

花生，又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美...

·洋葱的营养价值剖析

洋葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。 ≮功效≯洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体...

·红薯的营养价值及保健作用

红薯味道甜美，富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小，其营养价值和养生保健作用却很大。（一）、红薯的营养价值：红薯，又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中...

·山药的营养价值

山药又称山芋，在人类出现以前就存在，由一种很古老的开花植物进化而来。山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可做主粮，又可做蔬菜，还可以蘸糖做成小吃。山药所含的热量和碳水化合物只有红薯...

·裴氏着色真菌纯培养的镜下形态

...

·裴氏着色真菌病变组织检查

...

·裴氏着色真菌在SDA上的菌落特征

...

·斑节对虾（竹节虾、九节虾）

...

·刀额新对虾（基围虾）

...

·香草卡士达慕斯蛋糕

...

·莕菜

...

·扁舵鲣

扁舵鲣拉丁名: Auxis thazard (Lacépède) &nbs...

·咖啡海绵蛋糕

...

·灰鲳

...

·水晶包

...

·让人发麻的虫子巧克力

<IMG src="...

·天葵甜心冻

...

·滑齿龙

...

·锯鳐

...

·鲤鱼的营养价值

...

·鲢鱼的营养价值

...

·鲶鱼的营养价值

...

·福袋豆腐

...

·红糯米糕

...

·煎饺

...

·奶油卡士达酱泡芙

...

·鲫鱼的营养价值及食疗作用

...

·黑鱼的营养价值

...

·奶酥菠萝包

...

·上粉圆葱猪肉串

...

更多...