| ·花生酱的相关资料 （下载） |
| 花生酱的相关资料... |
| ·冷冻馒头 （下载） |
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| ·酱菜产品 （下载） |
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| ·发酵乳及酸乳 （下载） |
| 发酵乳及酸乳... |
| ·调料作用 （下载） |
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| ·口香糖介绍 （下载） |
| 主要介绍了：口香糖的前世今生口香糖胶基的制备口香糖生产技术乐天口香糖广告策划... |
| ·禽肉制品 （下载） |
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| ·酱品、豆豉和丹贝 （下载） |
| 酱品、豆豉和丹贝... |
| ·高纤维奶——功能性乳制品的新亮点 （下载） |
| 微利时代的思考近年来，乳业规模不断增大，同质化竞争越来越明显，奶业市场还是以巴氏杀菌奶、酸奶、超高温灭菌（UHT）奶、调配型酸乳饮料、乳酸菌饮料以及传统的奶粉、冰淇淋等产品为主，尽管看起来琳琅满目，... |
| ·国际茶饮料新产品 （下载） |
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| ·预包装食用蜂蜜 （下载） |
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| ·转基因食品6大优点 |
| 转基因食品主要有以下6大优点： 1、解决粮食短缺问题。 2、减少农药使用，避免环境污染。 3、节省生产成本，降低食物售价。 4、增加食物营养，提高附加价值。<... |
| ·食用油是否转基因半遮面 |
| 从5月1日开始，在我国生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品，必须标明原料原产国是哪里，这是从5月1日起正式实施的一项国家标准强制要求的内容。昨天，记者走访了沈阳市内的... |
| ·明胶生产节水工艺研究 （下载） |
| 明胶生产节水工艺研究.rar... |
| ·多功能保健食品-纳豆 （下载） |
| 多功能保健食品-纳豆.rar... |
| ·山西老陈醋的工艺精华和产品特色 |
| 史料记载，山西老陈醋的传统工艺始创于明代（1368年）清源县（现今为清徐县）“美和居”作坊的熏蒸法，其品质的特色为“绵、酸、香、甜、鲜”。清顺治元年（1644年）前后，“美和居”达到鼎盛时期，并蜚声... |
| ·各种食用油的营养成分(2) |
| 色拉油的营养成分列表<... |
| ·各种食用油的营养成分(1) |
| 芝麻油[香油]的营养成分列表<FONT... |
| ·吮指茄汁肋条 |
| 主料：肋条 调料：蕃茄酱、白糖、白醋、姜、料酒、盐、水淀粉、面粉、鸡蛋 做法： 1、将肋条洗挣后... |
| ·火龙果 |
| 一、概述 火龙果是仙人掌科三角柱属多年生蔓性植物，是一种新兴的有良好保健功效的水果。原产于西半球赤道附近，中美洲热带雨林地区。由此决定了它的生物特性： 1. 耐热，不耐低温。能耐 40-50 ℃，而... |
| ·大麦茶 |
| 大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。 原料配方 大麦粉7千克 茶叶粉3千克 天然香料100... |
| ·牛初乳 |
| 牛初乳知多少？ 牛初乳是指乳牛产犊后3天内所分泌的乳汁。这些乳汁是母牛为了供给牛犊在新生环境下，可以抗外来病毒及细菌而合成的，它富含在体内自然合成的天然抗体。它除了含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质... |
| ·鱼蛋白 |
| 吃出鲜活靓丽的肌肤 做水保活力的水美人 ——鱼蛋白鱼蛋白 在国际上被广泛用作营养、保健食品的添加剂。它以深海低值鱼为原料，采用现代高科技生物技术，以独特的加工工艺制作而成。成分1、鱼蛋白：（l）醣胺多... |
| ·鲨鱼软骨 |
| 饿死肿瘤细胞 增强免疫系统——鲨鱼软骨鲨鱼软骨鲨鱼在地球上生存了约4亿万年之久，是很古老的生物，一向以凶残著称。鲨鱼除了有利海洋生态平衡，对人类也大有益处。近年来，鲨鱼软骨又给癌症病人带来了福音。 科... |
| ·深海鱼油 |
| 鱼油 鱼油的主要有效成分叫Omega-3，不过这种成分只在自然生长的鱼类中才比较丰富，尤以吃海藻的巡游鱼种为佳。正因为如此，阿拉斯加以及挪威的野生马哈鱼（即鲑鱼或三文鱼）才成为此类鱼种之冠，这就是为什... |
| ·乳清蛋白粉 |
| 乳清蛋白浓缩粉——让细胞都健康起来乳清蛋白浓缩粉人类生存环境污染加重以及不良的生活习惯致使人体的抗病能力减退，细菌和病毒 容易侵入我们体内，各种慢性疾病蔓延。目前尚无根治这些疾病的特效药物。唯一的途径... |
| ·奶酪的营养特点 |
| 奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。... |
| ·鱼油知识（2） |
| 问：是不是常吃鱼便不用补充鱼油？答：不是。EPA和DHA是人体不能自身全成的必需脂肪酸。吃鱼固然能撮取到一部分EPA和DHA，这无疑对身体是有益的。但是，一般鱼类中的EPA、DHA含量差别很大。以深海... |
| ·鱼油知识（1） |
| 问：鱼油就是鱼肝油？答：鱼油与鱼肝油完全不同。鱼油的主要成分是EPA和DHA，而鱼肝油的主要成分是维生素A和D，不同的成份自然会有不同的用途和功效。鱼油主要用来预防心脑血管疾病和健脑；而鱼肝油则是用来... |
| ·鳕鱼肝油 |
| 鳕鱼鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北方水温0℃～16℃的寒冷海里。只要会动的东西，什么都吃，吃得多，因此长得也快，约10年多就能长到1米大；繁殖力也强，体长1米左右的雌鱼，一次可产300万～400万粒... |
| ·野山参 |
| ◆ 野山参一般生长在海拔1000-2000米的原始高山森林中，在我国已经有几千年的历史。由于自然环境的变迁和人类不断的采挖，目前野山参已经越来越少，所以野山参是珍贵难得的绿色天然补品，我国吉林长白山生... |
| ·花旗参 |
| 花旗参也称“西洋参”，产地来自美国、加拿大两地，分为野山及人工培植两种。产自美国威斯康辛洲的野山花旗参乃参中极品，其味道甘香浓郁，所含之人参成份高，其功效也是普通种植花旗参没法相比的。而中国最近也有出... |
| ·长白山野生人参 |
| 人参为五加科植物人参的根部，生长于中国东北长白山黑龙江一带及俄罗斯海参威等地。而以中国吉林长白山出产的野生人参为极品，经过长期的科研与医学的实践证明，长白山野生人参含有40％的原人参皂甙元，人参二醇、... |
| ·鹿 茸 |
| 鹿茸是鹿科动物尚未骨化的幼角，中国、纽西兰、加拿大及俄罗斯等地都有出产，其中以中国吉林省出产的梅花鹿为佼佼者，鹿茸含蛋白质、磷、钙、镁等成份，对增强人体健康，滋补养颜有莫大的功效。功效壮阳补血、强筋骨... |
| ·鹿尾巴 |
| 鹿尾巴是鹿科动物的尾部。鹿尾汇集鹿的阴血精华，有称“阳气聚于角，阴血聚于尾”。闻名于世的珲春鹿尾巴系中国吉林省珲春地区出产之梅花鹿尾部加工而成，由梅花鹿的尾部椎骨处切割取出，除去筋部、残肉及毛茸，用线... |
| ·高丽参 |
| 高丽参是产于南韩及北朝鲜两地的五加科植物人参，优质的高丽参具六年的生长期，挖掘起后再由特殊的方法加工而成，加工后参体棕红色，也叫高丽红参。南韩高丽参分天、地、良三等级；另外依照高丽参的粗幼分十支、十五... |
| ·石 斛 |
| 石斛系兰科植物，分布于安徽、浙江、陕西、四川、河南、福建、广东、广西、云南及贵州等地之高山严石处。霍山石斛主产于安徽霍山的崇山峻岭，受日月之精华，秉山川之灵养之品，滋阴益精而生津液，补虚劳而清虚热。功... |
| ·雪蛤膏 |
| 雪蛤膏为蛙科动物“中国林蛙”之卵巢及输卵管外部的一种半固体物质。中国林蛙生长于东北地区一带，雪蛤膏含丰富的蛋白质，维生素A、B、C及多种天然激素等，脂肪仅在8％，市面上出售的除有大小之分外，更有干剥及... |
| ·元 贝 |
| 元贝原名江瑶柱，又名干贝，是海洋中的江瑶科或扇贝壳类动物的肉柱（闭壳肌），一种名贵又美味的海产珍品。产地和分类中国、日本、及越南等地都有元贝出产，以日本元贝为佳，日本以北海道为上品，味香而浓，其它产区... |
| ·花胶 |
| 花胶，又叫鱼肚，由鱼鳔加工制成。花胶分为很多品种，常见的有生开公肚、广肚、扎胶等。一般来说，摊开的生开公肚比卷起来的扎胶名贵，质量亦可说是最好的，用以补身最适合 。卷起的花胶一般较薄身，口感较逊，故价... |
