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硬柿子和软柿子有什么区别

时间:2018/10/10 14:58:00 来源:食品科技网

每年的9月-11月,都是吃柿子的最佳时分,硬柿子肉质细腻、入口甜脆;软柿子软糯嫩滑,果汁饱满,果肉甜似蜜糖。吃柿子,你是软派还是硬派?硬柿子和软柿子有什么区别呢?

脆柿子

硬柿子和软柿子的区别

质感

硬柿子:硬柿子和软柿子,最直观的区别就在于两者的质感不一样,硬柿子摸起来是比较坚硬的,含有的水分含量也是比较少的。

软柿子:从字面上的意思看,很明显就知道软柿子的质地比较的柔软,而且含有的水分含量也比硬柿的多。

口感

这是硬柿子和软柿子最明显的区别。硬柿子口感甜脆,有柿子的香味,类似苹果的口感,吃起来脆脆甜甜的,没有涩味。软柿子则软而甜,黏黏的汁液较多,吃后会感觉一股淡淡的涩味。

柿子

受众人群

软柿子:软柿子的质地、口感比较柔软,符合老年人饮食习惯,对于老年人来说,吃软柿子还能有效的改善便秘的情况呢!

硬柿子:硬柿子的质地、口感都比较的坚硬,所以说适合牙齿比较好的年轻人食用,而且年轻人对涩味比较敏感,而硬柿子脱涩之后,基本上没什么涩味,更加适合年轻人食用。

食用方法:

硬柿子:硬柿子在采摘之后,食用之前,都会经过人工脱涩处理的,这样才能进入市场,供其食用。

软柿子:成熟的软柿子不需要经过脱涩,自然就会脱去大部分的涩味,所以说软柿子是可以直接食用的。

柿子

硬柿子怎么变软

1、如果你不着急着吃柿子的话的,可直接把硬柿子放在阴凉处等硬柿子变软了就可以吃了。

2、可以把硬柿子和苹果放在一起。把硬柿子和苹果一起放进塑料袋里,然后把袋口扎好。记住一点要把袋口扎好哦,不可以透一点气。然后等3-7天就可以了。硬柿子就会变成软柿子了。吃起来又软又甜哦。

3、也有些会把硬柿子放在谷子里,等它变软。也有些人会在硬柿子表面擦一层酒精后用袋子密封保存。


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