夏季天气炎热,多数人往往不喜欢出门,仿佛外面的阳光如洪水猛兽一般。在室内呆着又喜欢长叹空调,长时间享受冷气会使体内水湿粘腻,更会影响器官活跃,使脾胃无法正常运化水湿,最后停留在体内形成湿邪。三伏天是夏季温度最高的一段时间,也是最好的祛湿季节,在三伏天祛湿,有利于我们帮助顺利的度过暑热,以便达到冬病夏治的效果。三伏天吃什么去湿?
白扁豆
首推的就是有“长寿豆”之称的大白扁豆。它具有和胃化湿、健脾利水、止泻等功能,主治脾虚腹泻、恶心呕吐、食欲不振、赤白带下等症。白扁豆的补脾除湿效果极其理想,就是比较不容易熟,可以用高压锅压,提前泡一下更容易软烂。
薏仁
薏仁是常用的中药,又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
生薏米祛湿虽好,但生薏米性凉,长期单独煮来吃,会伤脾,脾是负责运化湿气的,脾伤了,湿气更加挥发不出,越想祛湿反而越湿,而炒薏米是用小火把薏米炒至金黄色,带有微微焦香味道。所谓“焦香入脾”,经过炒制的薏米与生薏米相比,少了一分寒利,多了一分温涩,温脾、健脾的功效变得明显。、
赤小豆
赤小豆味甘,入心、小肠经,具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效。它清热作用比绿豆弱,但利水祛湿作用更强,不但可以治疗一般的水肿,甚至可以治疗“大腹水病”,即肝硬化腹水。赤小豆一般用来熬粥或做馅。
辣椒、葱姜蒜
在祛除湿气方面,辣椒和葱姜蒜这些配料是必不可少的,尤其是辣椒和姜,性微热,祛湿比较有效,但是在夏季,要注意量,达到平衡,过多则会导致火气旺盛,不要刚去了湿又来了火。
芡实
芡实是滋补性强的食物,能健脾祛湿、固肾止泻,有补而不峻、防燥不腻的优势。在苏东坡的养生之道中,就强调吃芡实。鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服,也可将其和莲子、茯苓、山药一起煮成四神汤,具有健脾、利湿、补肾的功效,适合大部分人饮用。
土茯苓
土茯苓乃白合科植物,其根入药。具促进体内水分流动之功效,利尿并具安神之效。土茯苓与粳米熬粥,可以清热解毒,利湿通络。
冬瓜皮
历代本草记载,冬瓜皮能治肿胀、消热毒、利小便。冬瓜皮是一味药材,味甘,性微寒,有清热利水、解毒消肿的功效,常常在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病证,同时也能够治疗湿热引起的皮肤病,可以用于治疗疔疮肿毒,若是皮肤湿疹可以使用冬瓜皮食用或外用。
鲫鱼
鲫鱼有健脾利湿的功效,适用于脾虚食少、虚弱乏力、消渴引饮、浮肿、小便不利等病症。鲫鱼可以健脾利湿,且含动物蛋白质比较丰富,对脾胃不和有帮助,与薏米等其他可健脾利湿的食材配合食用,效果更佳。
三伏天吃什么祛湿
薏米红豆汤
等比例的薏米,红豆,可以先把薏米和红豆用水浸泡一个晚上,再拿去煮汤,一直至煮至软烂,放一点点冰糖调味就好,避免甜腻助长湿热。
作用:两种都是健脾,利水之佳品,非常适合三伏天食用。
荷叶小米粥
新鲜荷叶2张,小米50克。将荷叶清洗干净,加水煎煮,取汁液,将荷叶汁与小米用大火煮成粥,再用小火煮至粥至粘稠。
作用:荷叶清热解暑,升发清阳,凉血止血,小米健脾和胃、补益虚损。湿气重的人还可以用荷叶泡水喝。
薏米冬瓜汤
薏米50克,冬瓜150克,可以加适量的排骨煮,这样汤会更鲜。薏米泡好,与排骨先煮,煮熟后再放冬瓜,一直煮至薏米和排骨熟软,再放盐。
作用:清热解毒,利湿化滞、降脂降压、通利小便。
生姜茶
生姜10克,红糖30克。生姜切丝或片,与红糖一起放入杯中,开水冲泡,代茶饮,可每日上午饮用。
作用:发汗解表,温中和胃,可以将体内的湿气,寒气逼出。
芡实茯苓粥
芡实、茯苓各15克,大米适量。将芡实粉、茯苓磨粉状,一同放入碗内,用温水调成糊,粳米淘洗干净,将粳米煮沸,改成小火,慢慢倒入芡实茯苓糊,搅拌均匀,用小火熬煮,至米烂粥成时,下盐调味。
作用:利水渗温、健脾祛湿、固肾涩精。