蓝莓蓝莓是一种蓝色小浆果，外表覆着一层白色果粉，别名笃斯、越橘、都柿，味道酸甜且香气特殊，富含维生素Ｃ、果胶、花青甙色素等人体必需的营养元素，是一种营养价值极高的浆果。蓝莓因具多种食用及药用功效，被国际粮农组织列入人类五大健康食品。那么蓝莓有哪些食用好处呢？蓝莓一次吃多少好？
吃蓝莓的好处
1、明目护眼
蓝莓果实中的花青素含量相当高，这种成分的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍，它能够减少自由基对眼睛的伤害，预防白内障。花青素还可以强化眼睛微血管的弹性，维持正常眼压，预防眼疲劳，提高视力。
2、护肤抗衰老
蓝莓中含有的维生素C、维生素E、花青素、超氧化物歧化酶对抗衰老、美容养颜的作用已众所周知。它们能够保护人体免受自由基侵害，防止皮肤晒伤，淡化色斑和疤痕，减少皱纹产生，从而保持肌肤皙白有弹性。其所含的花青素更是被称为“口服的皮肤化妆品”，它能够修复受损的胶原蛋白和弹性纤维，是天然抗衰剂。
3、改善便秘
蓝莓富含果胶，每100g蓝莓种果胶含量是苹果的1-3倍。果胶属于一种高分子聚合物，有改善便秘、调节肠道微生物的作用。而且，蓝莓富含膳食纤维，1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可促进肠道蠕动，防治便秘。
4、预防心血管疾病
蓝莓富含多种天然抗氧化成分，如维生素C、维生素E、花青素、超氧化物歧化酶等，这些物质能够清除人体过多的自由基，降低血液中脂质过氧化物的含量，具有调节调节血脂，改善血液循环，维持血管弹性等功效，进而预防动脉粥样硬化、高血脂等心脑血管疾病。
5、降低血糖
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
6、增强免疫
人体有100种疾病如心脏病、心脑血管疾病、冠心病、关节炎、老年痴呆、白内障等都与自由基有关，而实验证明，花青素能激活免疫系统，增强人体免疫力，对这些疾病有直接或间接的预防作用。
7、预防癌症
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
8、强壮骨骼
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
9、减肥瘦身
蓝莓热量低，不会导致发胖。而且，蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于减肥瘦身。
10、防止膀胱炎
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
11、改善睡眠
蓝莓中的花青素能够透过血脑屏障，使得脑神经不被氧化，能够令脑组织功能更加稳定，提升人体的含氧量，改善睡眠质量。
12、提高大脑活力
有研究表明多吃蓝莓可以延缓大脑衰退并提高记忆力。这是因为蓝莓中的强抗氧化物能够清除大脑中沉积的有害物质，从而保护大脑，在日本被蓝莓被称为“聪明之果”。
蓝莓一天吃多少为宜
建议每天吃4~6个（颗），即大概重量在60克左右较佳（1颗平均10克）。
蓝莓吃多了会怎么样
1、消化不良
蓝莓中富含维生素、食用纤维和各种矿物质，但一下吃吃太多，不但不利于身体对这些营养的吸收，还会增加胃部的负担，胃动力下降，容易导致消化不良
2、腹痛腹泻
蓝莓属于凉性水果，具有轻泻的功效，吃多了容易加重体内寒气，尤其是胃酸过多之人更应该慎食，不然容易导致腹泻、腹痛等症状。
