牛油果又叫做酪梨，鳄梨，也被称之为“森李奶油”。牛油果含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等多种人体必需的营养素，在世界百科全书中被列为营养最丰富的水果。有研究表明，女性每星期吃一个牛油果，能平衡雌激素，减掉分娩产生的多余体重。牛油果口感特殊，对于很多人来说并不好吃，今天小编就告诉大家的几种简单吃法，让牛油果不再难吃。
牛油果沙拉
1.鸡蛋：将生牛油果的果肉碾压、磨碎，然后再将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上，食用口感都还不错。
2.食醋：将生牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中，以去除牛油果的生味，然后再将浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中。
另外，也可以将这样处理后的牛油果研磨成泥，然后涂在面包片上食用。
牛油果料理
法国人吃牛油果的方法非常简单：在开餐前两三个小时就把牛油果放到冰箱冷藏，保持冰冷的口感，直到上桌才一开为二。把橄榄油、黑醋和少许胡椒粉倒入中央低洼处拌匀，再用小勺舀着吃。这种方法最能凸显牛油果如黄油般的润滑以及特有的果香。
牛油果奶昔
牛油果香蕉奶昔：准备温水90ml，加入3勺奶粉，温水调好。香蕉切块，牛油果对半切开取出果肉。然后把牛油果、香蕉、牛奶倒入料理机中搅拌2分钟。
牛油果蓝莓奶昔：准备牛油果半个、蓝莓15颗左右、120毫升配方奶。蓝莓清水浸泡10分钟左右，准备配方奶和120毫升温开水，加入4勺奶粉，摇匀。牛油果用勺子挖出果肉，和蓝莓、配方奶一起倒入果汁杯里，用料理棒把以上食材打成汁。
牛油果果泥
牛油果香蕉泥：把香蕉和牛油果切片，用搅拌机打成混合果泥，就可以喂给宝宝吃了，非常柔软香甜。
牛油果苹果泥：准备1个苹果，半个牛油果，苹果洗净去皮切块，牛油果用勺子挖出果肉，苹果上锅蒸8分钟左右。蒸好的苹果和牛油果一起装入果汁杯中，用料理棒打成泥，打十几秒就好。
牛油果猕猴桃泥：牛油果对半切开取出果肉，猕猴桃取出果肉，倒入搅拌机中，充分搅拌。
牛油果胡萝卜泥：准备牛油果一个，胡萝卜一根。将牛油果切开，然后用调羹将牛油果的果肉刮出备用。胡萝卜放入锅中蒸软后，压成泥状后和牛油果泥混合即可。
牛油果果汁
1.牛油果切开两半，去掉中间的核；
2.用勺子挖取果肉；
3.料理机内加牛油果和矿泉水；
4.加入2大匙炼乳一起搅打成汁；
5.把果汁倒进杯子；
6.在上面再淋上一层炼乳。
