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减肥必知:七种营养食物越吃越胖

时间:2018/4/24 20:44:00 来源:食品科技网


导读:随着“健康中国”的概念在我国越来越普及,人们对于食物的健康程度要求也越来越高。于是,在超市,我们经常会看到全麦面包、茶饮料等等养生健康食品,但这些食品其实会让我们变得越来越胖。

1、全麦面包

全麦面包的主要原材料是没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉,它含有大量的粗纤维以及B族维生素,因此食用全麦面包不仅能增强消化道功能,还可以防止糖原的堆积,对于减肥是非常有帮助的。但是,真正的全麦面包口感较比较差,所以超市中售卖的很多全麦面包为了弥补这个弱点都会加入很多精面粉、黄油和糖来弱化不好的口感,使面包吃起来更美味,由于加入了很多辅料食材,面包的热量也会提高不少,违背了全麦面包本身所表达的健康意愿。

2、燕麦片

燕麦属于粗粮食物,因此纤维质以及B类维生素含量很高,用来冲牛奶或是煮粥食用都是很好的选择。不过,超市中所售卖的燕麦片通常都经过了加工,尤其是即食麦片,其中含有大量的糖分以及奶精(反式脂肪酸),并不利于减肥或是保持身材。

饼干

3、益生菌饮料

很多乳饮料中都含有益生菌,有利于维持肠胃健康,但同时,这类饮料中糖分的含量也高的吓人,一瓶含益生菌的乳饮料中通常要添加60g甚至更多的糖,而一瓶可乐中的糖分通常不会超过40g,对比来看,含益生菌的乳饮料并不适合经常喝。

4、含茶叶成分饮料

绿茶、花茶、乌龙茶本身含有大量的茶多酚,能够帮助身体和肌肤抵抗自由基的侵袭,但如果做成茶饮料,势必要添加糖以及防腐剂,这不仅会导致茶饮料本身的热量增加,还会破坏茶多酚的活性。

5、罐装咖啡

早起喝一杯煮制的黑咖啡能加速身体的水分循环和新陈代谢,更能帮助脸部和眼睛摆脱浮肿,虽然罐装咖啡也有相同的作用,但为了改善口感也加入了很多不利于健康的添加剂,比如奶精和糖,当然这些对于减肥来说都是多余热量,看来,想保持身材还是自己煮咖啡或是买那些含糖量低,只加鲜奶的现磨咖啡更好。

6、黑巧克力

黑巧克力有什么好处?它能补充抗氧化能量,延缓身体和肌肤老化,还能提供促进燃脂的生物碱,既然这样,为什么还是伪健康食物呢?因为在超市里所买到的有别于牛奶巧克力的黑巧克力并不够“黑”,其中含有很多的糖分以及其他添加剂,以此来中和纯黑巧克力那种令人没有勇气尝试的苦涩感。真正的黑巧克力可可脂含量至少要在70%以上,同时糖分以及乳含量不超过12%,可以以此来作为黑巧克力是否够“黑”判断选购标准。

7、深海鱼罐头

其实用深海鱼罐头来拌沙拉既不健康也不低卡,尽管深海鱼经过深加工变成罐头之后其中的维生素A,维生素E以及不饱和脂肪酸不会损失,但考虑到产品保存的问题,多数鱼罐头都会用大量的油脂浸透,食用之后,这些油脂也会变成脂肪堆积在你的身上。

8、脱脂酸奶

脱脂酸奶的确热量较低,但它的人造甜味则会促进胃部分泌胃液。如果想要利用脱脂酸奶减肥,肠胃却无法得到足够的脂肪,只会让你觉得越来越饿,渴望更多食物。

9、大份蔬菜沙拉加上低脂调味品

正在节食减肥的女生可能会选择配以低脂调味品的蔬菜沙拉当午餐,但这样对于抑制食欲反而是种逆向操作,虽然沙拉富含膳食纤维,视觉上看起来也很多,但因为蛋白质与脂肪含量较低,不够耐饿。

10、咀嚼口香糖

有些人声称嚼口香糖可以避免嘴馋,但其实并非如此。口香糖确实不会带来热量,但它的味道却会使胃液蠕动,不断咀嚼的动作则会加速消化系统的运转,使人产生食欲。

11、凉面

吃起来相当清爽的凉面,常常被当作低热量食物,严格来说,凉面的热量并不低,尤其最关键的酱料和用面本身,更是左右了凉面的热量。郑雅分表示,以面条来说,使用全麦面会比油面热量来得低一些,但面条本身仍是属于淀粉类,所以吃太多仍有热量高的担心。另外像是凉面的酱料,如果使用的是芝麻酱、辣油等高油份的酱料,热量也会很高,吃掉一整盒的话,等于吃进五、六百大卡的热量,所以建议可以选用和风酱、鲣鱼酱油或柴鱼酱油这样的日式酱汁,可以让一盒凉面少掉一、两百大卡的热量。从营养的角度来考虑,凉面也不适合做为「一餐」,配菜相当少之外,大部分都只摄取到淀粉,建议你可以搭配烫青菜或蔬菜沙。

12、苏打饼干

有着朴实外表的苏打饼干,最常被减重者做为下午茶替代的止饥点心,但苏打饼干并不因为味道单纯,就比其它饼干的热量低。苏打饼干需要担心的,就是油脂含量比较高,一般市售的苏打饼干,油脂含量在30%~50%不等,脂肪含量多寡,也左右了苏打饼干的热量,在选购之前,不妨看一下外盒的食品标示,上面会载明脂肪的含量。不过不管是什么样的苏打饼干,专家提醒市售的饼干油份和糖份都比较高,不建议吃太多。

13、优格

一说到优格,很多人都会与「健康食品」联想在一起,的确,优格有许多好处,像是丰富的益生菌可降低肠道内坏菌的生长、为人体补充钙质,但优格的脂肪量并不低,流行一时的「优格减肥法」,就有许多人肆无忌惮的吃优格,导致怎么都瘦不下来。100公克的优格大约有90-100大卡,市售优格一盒都在200公克以上,热量并不低。优格除了脂肪含量不低之外,因为本身有天然的酸味,为求好一点的口感,通常会添加糖份或是果酱,相对就会提高热量,所以如果喜欢吃优格的话,提醒你还是要控制好一餐总热量的摄取,以其它的食物来替换,比方米饭吃少一点;如果在正餐之外「额外」吃了优格,想要达到减重的目标,就会比较难。




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