食品行业知识资料网站
用户中心
行业资料 实用资料 质量管理 健康生活 经营管理 最新资料
关键词:
站点位置: 首页 > 知识资料 > 健康生活 > 食品常识 > 营养知识 > 正文 【设置字号: 【手机阅读】

薏米的功效与作用及营养价值

时间:2018/4/1 8:09:00 来源:食品科技网

薏米又叫做六谷子,苡米,土玉米,起实,薏苡仁,苡仁,草珠珠,回回米,米仁,主要生长于温暖潮湿的山谷溪边和十边地,主要存在于海拔2000米以下的地方。春季是个潮湿闷热多雨的季节,而人们很容易就感觉到自己身体内湿气比较重,而食用薏米能够祛湿气这个大部分都是知道的。

薏米

薏米含有丰富的营养物质,是营养价值很高的一种食物,所以被称之为“世界禾本科植物之王”,而在欧洲,薏米被称作“生命健康之禾”,在日本,薏米则是被称作防癌食品,所以即使语言不同,地方不同,但是薏米的高营养多功效是被大部分的人所认可的。

100克薏米的营养成分如下:

薏米

碳水化合物:71.1克

蛋白质:12.8克

脂肪:3.3克

膳食纤维:2克

胡萝卜素:1.6微克

维生素B1:0.22毫克

维生素B2:0.15毫克

维生素E:2.08毫克

视黄醇11.2微克

烟酸:2毫克

钾:238毫克

磷:217毫克

镁:88毫克

钙:42毫克

钠:3.6毫克

铁:3.6毫克

锌:1.68毫克

锰:1.37毫克

铜:0.29毫克

硒:3.07微克

热量:357千卡

薏米

在中医看来,薏米味甘,淡,性凉,入肾,肺,脾经,那么食用薏米有哪些功效与作用呢?

1.祛湿

在文章的一开始就提到过食用薏米能够祛湿,薏米中有一种物质叫做薏米醇,薏米醇使薏米有健脾祛湿,利水消肿,清热排毒等功效,因此在春季湿气重的时候,可以选择薏米和红豆一起煮,这样祛湿效果更好。

2.美容养颜

很多的化妆品中有加入薏米的提取物,因为该提取物对于紫外线有吸收能力,因此薏米有防晒的功效,并且食用薏米,能够消除色斑,减少暗沉,抑制黑色素在皮肤中的沉积,还可以减少皱纹抗衰老,使皮肤变得光滑,使皮肤不再粗糙,对于脸部的粉刺也有很好的缓解作用。

3.抗癌

薏米在日本被称为抗癌食物,是因为薏米中有薏米醇和薏苡仁酯,薏米醇和薏苡仁酯都是有效的抗癌物质,能够抑制艾氏腹水癌细胞,作用于子宫颈癌和胃癌。因此食用薏米有抗癌的功效。

4.护发

薏米含有丰富的营养物质,头发的日常养护也需要很多的营养物质,而薏米能够提供头发日常养护中所需要的营养物质,预防白发和掉发,使头发变得更加的柔顺有光泽。

5.健脾养胃

薏米有健脾养胃的功效,薏米中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,有助于肠道废弃物的排出,预防肠道疾病。

6.降血脂

薏米中含有丰富的优质蛋白质和植物脂肪,植物脂肪一般都为不饱和脂肪酸,摄入不饱和脂肪酸能够抑制血液中胆固醇和甘油三酯的沉积,从而降低人体的血脂和坏胆固醇,从而起到降血脂的功效。


相关搜索: 薏米 薏仁
查看版权声明 责任编辑:Techoo-5
文章相关:
提意见或留言(需要审核后显示) 查看 进入论坛交流
表情0 表情1 表情2 表情3 表情4 表情5
表情6 表情7 表情8 表情9 表情10 表情11
请尊重网上道德,遵守中华人民共和国各项有关法律法规
 热门图片新闻
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 黄金周后省内螃蟹价格不降反升 再等半个月左右 吃蟹性价比最高
  • 160元一公斤!南京“天价”香椿芽抢先上市
  • 番茄比鸡蛋贵!昆明市场上番茄零售价格上涨
  • 火锅里的肉丸子都是肉吗?事实不是你想像的!
  • 鸡架泥槽头肉入馅 这样的低价水饺你敢吃吗
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图
  • 缩略图