皇帝柑长的像橙，剥开来又像橘，因为，皇帝柑是橙与橘自然杂交的而出的品种，皇帝柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，可以说皇帝柑具备了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点，是大自然的馈赠佳品。
皇帝柑由来已久，相传唐朝时期，武则天派遣大臣前往新州礼拜六祖，当地乡亲以柑相赠，大臣回京后献给皇帝品尝。武则天尝后赞誉有加，遂令新兴县每年进贡，自此新兴柑就改名为贡柑，因是皇帝极其喜爱之水果，新兴贡柑又称皇帝柑。
皇帝柑营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品，但在吃法上也有一些讲究，在剥食时，不要只吃瓤肉，连着其外白色的“络”一起吃更益于健康。此外，其皮也可适当晒干保存当药用。可以说皇帝柑全身都是宝。那么，皇帝柑具体含有哪些营养呢？
在每100克皇帝柑果肉中，含蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物 12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。
皇帝柑有促进通便的作用
皇帝柑富含粗纤维，果肉纤维多，营养丰富，多吃可以促进通便，缓解便秘。
皇帝柑有助于降低胆固醇
皇帝柑中丰富的膳食纤维不仅仅可以润肠排毒，还同时能与果肉中的果胶一起帮助人体降低胆固醇。
皇帝柑有助于美容
皇帝柑中富含的维生素C有助于对抗自由基，帮助皮肤美白，淡化斑点。
皇帝柑能帮助消除疲劳
正因为富含各种维生素与矿物质，皇帝柑有助于快速恢复疲劳，补充水分，另外柑橘类水果中富含的柠檬酸，皇帝柑中柠檬酸的含量非常之高,而柠檬酸不仅具有开胃之功效,同时还有消除疲劳的作用。
皇帝柑有助于保护心血管
皇帝柑皮苷可以加强毛细血管的韧性,降血压,扩张心脏的冠状动脉,故皇帝柑是预防冠心病和动脉硬化的食品,研究证实,食用皇帝柑可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇,有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
皇帝柑能帮助润肺止咳
中医认为皇帝柑润肺健脾，止咳顺气，特别是皇帝柑柑橘的瓤肉外裹着一些白色的网状东西通常被称为“络”。橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，且对肿瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、气滞不舒等症状有辅助治疗作用。所以皇帝柑对于老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者,是食用的上乘果品。
皇帝柑有助于安神助眠
皇帝柑食用以后，橘皮也是一宝，皇帝柑的橘皮可以入药，在制作各色美味佳肴时适当放一点，不光可以增加食欲，还可以祛除胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。也有人将橘皮收集起来放在床头、炕上，可起一定的理气安神助眠作用。
吃皇帝柑营养功效这么多，是不是也有禁忌呢？
皇帝柑含有丰富的果酸,空腹食用会对消化道黏膜产生不良刺激,脾胃虚弱的人不能多吃,否则“易伤脾胃,聚湿成痰,痰湿交结,妨碍正气”,有消化道溃疡的患者应格外注意。
皇帝柑所含糖分非常高,糖尿病人食用尤其要慎重。
