又到了吃红薯的季节，红薯好吃，但是也是有许多的禁忌。红薯吃错了会“烧心”呢。那么，究竟吃红薯烧心是怎么回事？怎么吃红薯不烧心呢？
吃红薯烧心是怎么回事
红薯中含有淀粉和膳食纤维，会刺激胃酸大量分泌，胃里的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管从而有了烧心这种症状。
烧心一般是因为胃内容物反流导致胃酸刺激食道下部所致，这是由于红薯所含的酶导致胃产生过多的二氧化碳，二氧化碳迫使胃上部贲门张开进而胃酸反流，同时红薯的某些成分又有助于胃酸的分泌，使烧心更甚。 红薯本身是碱性的食物，到胃里面后反射性的增加胃酸的分泌，平常胃功能好没有胃病的人是不会引起胃部的烧灼感的（就是烧心），如果有胃炎的话会加重烧心的。
吃红薯烧心怎么办
以防为主：蒸红薯时不要去皮还得撒点盐，并应尽量煮熟煮透，煮得越熟烧心情况越少。
喝小苏打水
小苏打呈碱性，能中和胃酸，解决大部分烧心问题。但是如果经常烧心，最好别喝小苏打，否则会引起胃胀、恶心等副作用。
嚼口香糖
饭后嚼30分钟无糖口香糖，可以增加唾液的分泌量，反流的胃酸就能被唾液快速冲刷掉，缓解烧心症状。
吃根香蕉
香蕉是一种天然的抗酸剂，可以在胃内壁生成一种具有防护作用的黏液层。但是约1%烧心的人在吃香蕉后病情反而会加重，因此，吃后还要仔细观察病情。
菜里放点姜
这样有助于防治烧心，但要适量食用，每天吃2克左右即可。
喝芦荟汁
芦荟汁具有消炎作用，可以缓解食道及胃部炎症。中医建议容易烧心的人饭前喝半杯芦荟汁。
怎么避免吃红薯烧心
1、不要空腹吃红薯
空腹时人的胃酸过多，红薯中的含糖量过高，吃红薯更容易发生烧心的症状。建议吃红薯时最好搭配其他食物一起吃。比如红薯配咸菜可防烧心，而且烧心了吃点酸菜也能很好缓解不适症状。
当然，这个搭配的食物不宜是甜食，因为红薯本来就含有比较高的碳水化合物，有一定的甜度，容易增加反流的可能性，如果再和其他的甜食一同食用，就更容易加重反流的症状了。
2、不要生吃红薯
红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。而且，红薯中的气化酶不经高温破坏，容易引起腹胀，烧心，打嗝，排气，反胃等不适症状。建议最好是煮熟或者蒸熟食用，而且最好适当延长蒸煮的时间，这样才能更好的破坏掉所含的气化酶，避免腹胀等症状出现。
3、不要过量吃
红薯吃多了也容易出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。可以尝试由少到多，让自己的身体慢慢适应这种富含粗纤维的食物。每次吃红薯的量最好控制在3两以下，而且如果有反酸情况，也最好把三两分开吃。
