每年农历七月十五是我国传统中元节，传说这一天阴曹地府大门洞开，万千鬼魂都在这个时候回到阳世，去享用生人准备的祭祀，故各地民间在节日到来之际，家家户户都要准备好丰盛的祭品，并开展相应的祭祀活动，久而久之形成习俗。
接亡客
湖南人们从农历七月初七或初十开始接新亡客，初十以后接老亡客，有“前三后七”一说，每日三餐饭茶，礼仪相敬。接亡客是一件很讲究的细致活，特别是家中有老人的，更是分外的隆重，准备工作也是极为细致与充分。
祭拜的用具，如桌、椅、板凳、餐具以至香炉、灯盏等，都要清洗干净。准备好祭品、纸钱香烛；准备好丰盛的菜肴，其中一只雄公鸡是必不可少的，甚至还有一些对祖先许下的诺言或者祖先托梦交代的事情等等。
湖南隆回地方，中元节接亡客的习惯是在农历十一晚上把老客接回家，农历十二至十四日供饭，一日三餐，餐餐必备新鲜饭菜、每餐必须是荤菜，且须是三碗或五碗菜，成双数不行。
放河灯
河灯也叫“荷花灯”，河灯一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。中元节放河灯的目的，是普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。
烧包
每逢中元节前后，不少群众会在路口或水边“烧包”，这是湖南绵延千年祭祖的传统习俗。“烧包”包括“金银纸包”、“衣冠箱”，这些“财包”也都是一早就已经写好收件故人，并且按一定的规则折好的成捆的冥钱，按亲疏关系在祭文中作了分配，在路口或水边焚烧，让他们领着后人的孝敬，开心快乐回家。
湖南沅江中元祭祀先人的方式就是烧包，但一般不会在七月十五烧，而是十一或是十二就烧，因此还流传一句话是“十一金十二银”。
吃鸭
农历七月十五中元节这天，全国很多地方都会选择吃鸭子，湖南地区也不例外，这是因为“鸭”就是“压”，取其谐音，吃鸭子是为了压住鬼魂。
祭祖
农历七月十五又称“七月半”，是中元节也是祭祖节，民间相信祖先会在此时返家探望子孙，故需祭祖。祭拜的仪式一般在七月底之前傍晚时分举行，并不局限于特定的一天。
湖南湘潭杨嘉桥一带，中元节祭祀先人时，大人要沐浴完毕，穿戴整齐，准备香烛、纸钱、鞭炮把在外面游荡的祖先迎接回家。祭祀的过程中禁忌吹口哨。而湖南岳阳一带的人家，有用挂吊钱的方式来祭祀先人的。
祭祀土地和庄稼
农历七月十五，湖南民间还盛行祭祀土地和庄稼。人们将供品撒进田地，烧纸以后，再用剪成碎条的五色纸，缠绕在农作物的穗子上，传说这样做可以避免冰雹袭击，获得大丰收，一些地方同时还要到后土庙进行祭祀。
放天灯
鬼节这天放天灯有两个说法：其一是把自己家的小鬼用天灯放出去，把霉运带走，带的越远越好，让这些小鬼永远也回不来。这时候就很忌讳别人家的天灯落在属于自己家的地方，如果落下来，就要重新放飞出去。
其二是说，家家都希望自己逝去的先人都能进入极乐世界，鬼节这天放天灯，是为在阴间准备飞升极乐世界的先人们照亮升天的路。
