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秋葵的功效作用及挑选方法

时间:2017/8/25 15:57:00 来源:网友

秋葵的功效与作用有哪些呢?秋葵俗名羊角豆、潺茄,秋葵在我国种植的不是很多,其实秋葵是一种很好的养生食材,在非洲许多国家,秋葵已成为运动员食用的首选蔬菜,可见秋葵的营养价值非常的高。那么秋葵的功效与作用有哪些呢?下面我们逐一的为大家介绍一下秋葵的功效与作用!

秋葵的功效与作用

【性味】 淡;寒。

【归经】归肾、膀胱经。

【功能主治】利咽,通淋,下乳,调经。主咽喉肿痛,小便淋涩,产后乳汁稀少,月经不调。

秋葵

防癌抗癌

秋葵含有果胶、牛乳聚糖、铁、钙及糖类、阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙、锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。

助消化

秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。

保护肝脏

秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘。

降血脂

秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病。

补钙

秋葵中的钙质的含量也是非常丰富的,甚至可以说其中的钙质含量是可以和牛奶相媲美的。因此对于那些对牛奶过敏,或者说不喜欢牛奶的人来说,吃秋葵是最好的补钙方法之一。

补肾

秋葵又叫羊角豆,美国人称其为“植物伟哥”,可见它的补肾功效。补肾蔬菜之王黄秋葵是解决身体疲劳的最佳方法。

挑选秋葵的技巧

看颜色

从果荚的颜色来看,秋葵可以分为红色(红秋葵)和绿色(黄秋葵)两种,相比较而言,黄秋葵的肉质细嫩,口感更好。

看大小和硬度

秋葵越小越嫩,表面饱满鲜艳、“脊背”上有毛,一般长度为5~10厘米最佳。用手轻轻捏一下,感觉不发硬,有点韧度为好。

此外,如果颜色发暗、 发干则老了。不要选果身出现黑色斑痕和有虫蛀痕迹的黄秋葵,内部可能已腐烂。


相关搜索: 秋葵 功效
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