每次吃火龙果都不吃皮吗？其实果皮和果肉一样富含营养及纤维，其中含有甜菜红素、花青素、蛋白质、维生素A、B1、B2、B3、C及钙、磷、铁等矿物质，有助身体保养，但是又粗又厚的果皮要怎么处理、保存，哪些部位才是可食用的呢？除了用来煎蛋、拌炒海鲜，生吃才是摄取最多营养素的食用方式。今天小编告诉你一个经济实惠的火龙果皮保存方法。
你一定听过为了保存柠檬，将柠檬榨汁制成冰块，火龙果皮也可以用相同的作法
食材及用具：
1.火龙果果皮一颗(不含果肉)
2.冷开水
3.冰块盒
制作步骤：
1.取用火龙果皮的小妙招：火龙果头尾切除，突起的萼片除去（如下图）
2.用削皮刀将最外层表皮削掉薄薄一层，最后剥下果皮（如下图）。
3.将果皮、开水放入果汁机打成较浓稠的果汁状。将打好的果汁放入冰块盒（如下图）。
4.待结冰后即完成粉红冰块。注意事项：果皮会有像芦荟、秋葵的粘稠感，如果不适应这种口感，可将打好的果汁过滤再放入冰块盒（如下图）。
5.可将粉红冰块和柠檬片一起加入开水中饮用。
