夏季到了,葡萄开始大量上市,人们可选的水果又多了一种,葡萄食用方便,清洗干净就可以一粒粒直接吃,对于现在的懒人而言,是一种食用方便的水果,在食用方便的同时,葡萄的口感也较好,所以夏季很适宜吃葡萄。吃葡萄的好处有很多,美容养颜,补血益气,促进消化,抗衰老,抗氧化等等。
葡萄的营养价值较高,含糖量10%-30%,其中的糖分以葡萄糖为主,葡萄糖含有丰富的矿物质和维生素,还有多种人体所需要的氨基酸,葡萄中的果酸能够促进人体的消化吸收。每天吃些葡萄有益身体健康,一般促进消化吸收的食物都有降压降血脂的作用。
大家都知道颜色深的食物含有的花青素就比较多,所以吃葡萄的时候,葡萄越黑,花青素也就越多,花青素具有抗氧化和保护心血管的作用,所以吃葡萄的时候最好要带皮吃。葡萄皮里除了有花青素外还有白藜芦醇、鞣酸。鞣酸能抗过敏、抗衰老,增强免疫及预防心脑血管疾病,白藜芦醇能够降血脂,增强免疫力。
吃葡萄不吐葡萄皮这句话大家都知道,但是大家会比较担心农药残留或者其他的化学残留物,吃葡萄的时候就不吃皮了。其实只要把葡萄洗干净,再放食盐水里浸泡20分钟,注意洗的时候不要把葡萄的果肉露出来,不然那样如果真的有农药残留,就会渗透到果肉中,洗的时候可以用剪刀把葡萄一颗颗随着枝干一起剪下来,一粒粒的浸泡在盐水中,最后再用清水漂洗一遍就可以了。葡萄是不易生虫的一种水果,所以种植的时候不会用高浓度的农药,这样的清洗就已经足够了,不用担心农药残留。葡萄皮上的白霜是葡萄生长时自动分泌的,新鲜的葡萄才会带有白霜,葡萄上的白霜对人体无害,没有必要把白霜清除干净。
食用注意
从葡萄的营养价值和功效就可以看出有部分的人不适宜吃葡萄。
首先就是糖尿病患者,因为葡萄的含糖量偏高,吃什么东西都要注意适量,即使是普通人葡萄也不能吃过量了。
其次就是脾胃不好有腹泻状况的人,因为葡萄助消化,吃了会加剧腹泻。