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大暑小暑,上蒸下煮 | 盛夏这样吃最养生

时间:2017/6/25 8:23:00 来源:网友

话说的好“小暑大暑,上蒸下煮”,小暑大暑期间,全国大部分地区进入盛夏。天热,很多人都会感到食欲不振、情绪波动大、睡眠困难等问题。

在“暑”期间,养生膳食应该注意哪些方面呢?中餐厅为您精心准备了多款夏日消暑菜品。夏日炎炎,这么吃才养生。

关键词:夏日养生膳食

陈皮绿豆沙

材料:绿豆50g、陈皮5g

制作方法:绿豆和陈皮一起用纯净水煲两个小时,加入冰片糖,夏天吃绿豆可以消暑解渴,清热解毒。

双色拔丝

材料:红薯250g、紫薯250g

制作方法:紫薯和红薯炸熟,调制拔丝糖浆捞匀撒上白芝麻,夏天吃红薯可以润肠道,抗癌美容的作用。

藕带桃仁炒和牛


材料:藕带200g、鲜核桃仁50g、牛肉粒200g、蜜豆粒50g、彩椒粒50g

制作方法:藕带和核桃仁先飞水入味,牛仔粒腌制好,一起加入蜜豆彩椒炒,富含钾质。夏天出汗可多吃藕带,配合鲜核桃仁和牛肉一起炒健康美味。

椰汁茨实南瓜煲

材料:茨实50g、南瓜菱形件300g

制作方法:茨实、南瓜分别蒸熟,用椰浆调味一起煮,夏令季节的健康菜式,茨实健脾祛湿,夏天吃南瓜补中益气消炎解毒的作用。

煲淋酿苦瓜

材料:苦瓜切环8块约300g、猪肉馅200g、香菇咸鱼、黄豆100g

制作方法:苦瓜酿入打好的猪肉馅煎香放入黄豆高汤里面一起煲淋入味即可。口味清鲜,清热解毒消暑止渴。

八宝鲜莲冬瓜盅

材料:鸡丁100g、火腿25g、虾仁100g、鸭胗丁50g、香菇粒25g、瑶柱5g、莲子5g、瘦肉丁100g、丝瓜粒50g、草菇25g、烧鸭粒25g、火腿茸5g、蟹肉25g

制作方法:冬瓜半个改好用鸡骨加入高汤炖熟,火腿鸡丁鸭胗瘦肉丁香菇用高汤炖两小时调味,放入冬瓜盅内上面撒上火腿茸蟹肉即可。夏令时节冬瓜盅有消暑解乏之功效,口味清鲜,汤汁鲜美。


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