家常菜谱:洋葱煎猪肝
原料:猪肝500克、洋葱2颗、番茄沙司1瓶、黑胡椒粉1小袋、盐、色拉油。
做法:生猪肝切成肝尖,洋葱切片,将切好的生猪肝放入烧至80度左右的清水中抄3分钟,捞出,再将洋葱放入烧至温热的色拉油中炸成金黄色(约2分钟左右),捞出,再将抄好的生猪肝放入烧至温热的色拉油中炸成金黄色(约3分钟左右),依次放入番茄沙司,黑胡椒粉,炸至金黄色的洋葱片,适量的盐,炒均匀(4分钟左右)即可出锅。