蛋黄焗螃蟹的食材
主料梭子蟹300g蛋黄20g辅料油适量盐适量白酒适量姜丝适量小葱适量
步骤
1.材料备齐。
2.咸蛋黄用刀背压成末。
3.收齐备用。
4.姜切丝备用。
5.葱切段，葱白和葱绿部分分开。
6.锅子烧热，倒油，放入葱姜丝，煸炒。
7.倒入梭子蟹，煸炒。
8.倒入白酒，煸炒。
9.倒入蛋黄碎，倒入生抽，煸炒。
10.放入葱绿部分。
11.煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许盐调味，即可。
