今天是端午节前最后一个工作日，慢新闻-重庆晚报记者联系市食药监局的执法人员，为市民送上购买粽子的注意事项、小技巧。
第一招：眼看鼻闻 注意尖角刺袋
市食药监局执法人员介绍，首先，市民在选购粽子时应从正规渠道购买。要注意真空包装粽子、塑料袋或铝箔袋粽子包装应完好，观察包装袋是否有破损、漏气或涨袋等现象。
鼻闻粽子是否有霉味等其他异味，清香味浓郁的粽子食用时风味更好。
要注意观察粽子外包装是否有印刷清晰的厂名、厂址及生产日期和保质期等，要尽可能挑选出厂时间较近的产品。
第二招：粽叶鲜绿 可能有猫腻
不过度追求粽叶颜色，注意煮熟煮透粽子。
执法人员告诉记者，粽叶经过高温蒸煮后绿色会褪去一些，略发黄，属正常现象。消费者在购买粽子时，不要过于追求粽叶的颜色。粽叶过度鲜绿，那可能有猫腻，并不是真实自然的。一般情况下，墨绿、黄绿、淡黄都是正常的。
第三招：重庆湿热 不要闷起放
粽子分新鲜粽子、速冻粽子、真空包装粽子(常温粽子)，要根据所购买的粽子类别，采用不同的存放方法。新鲜粽子每次要少量购买，即时食用，食用剩余的粽子应及时冷藏或冻藏。
端午节期间重庆比较湿热，粽子不能常温下闷放在不透气的塑料袋中，如能在2-3天内食用完，可放置在冰箱中冷藏;如要存放多日，宜放入冷冻格冻藏。真空包装的粽子开袋后同样需及时冷藏或冻藏。常温粽子可直接放在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放，不建议放在冰箱冷冻室存放，以防止包装袋冻裂。如果是自制粽子，注意随包随吃，棕香会更加浓郁。
第四招：粽子虽好 不要莽起吃
粽子大多属于高糖(高淀粉)、高能量的食物，食用时，最好搭配一些蔬菜、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。对于糖尿病、三高、肝胆等疾病患者一定要控制食用量。即使是正常市民，一次也不宜过量食用，以免引起胃肠负担过重，造成消化不良。
近期，食品药品监管总局组织对端午节期间市场销售的粽子开展专项监督抽检。截至5月20日，共抽检550批次，覆盖26个省份、214家生产企业，合格率达99.1%，详细的抽检信息将在总局官网公布。总体而言，粽子消费环境是安全的。如市民发现粽子存在食品安全问题，可拨打投诉举报电话12331。慢新闻-重庆晚报记者文瀚
