转眼间,立夏过去,迎来了小满时节,小满是继立夏之后夏季的第二个节气,进入小满后,气温会继续升高,人们的饮食也会发生变化,这个时候要知道哪些食物不能吃或要少吃,哪些食物适宜吃,下面我们就来看看小满的饮食适宜与不适宜的食物都有哪些。
小满,是指万物将满未满之时。《月令七十二候集解》:“四月中,小满者,物至于此小得盈满。”古代将小满分为三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”这是说小满节气,苦菜已枝叶繁茂,而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死。自小满始,夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,正是“麦穗初齐稚子娇,桑叶正肥蚕食饱”的时节。
而这个时候,也是人体的生理活动处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。但“病从口入”的古训时刻都有现实的警示意义,所以,在尽享夏日丰盛美味的同时,也更要慎重舌尖上的美味。
在小满节气的养生中,有“未病先防”的观点,就是指在未病之前,做好各种预防工作,以防止疾病的发生。饮食自然是预防疾病发生的直接有效手段之一。
小满吃什么养生
小满节后,在饮食调养上应以清爽清淡的素食为主,多吃具有清利湿热作用的食物,可饮淡盐水或清凉退暑饮料如绿豆汤、果汁、金银花水、凉茶等,达到清热祛火的作用。另外,赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等,也是不错的清利湿热的食物。
另向大家推荐此节气的几款汤品,如冬瓜草鱼煲、绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
在这里,我向大家郑重推荐一下苦菜。苦菜苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉香嫩,营养丰富,具有清热、凉血和解毒的功能。久服能“安心益气,轻身耐老”,在夏天沾甜酱就苦菜,忆苦思甜,于舌尖、于生活、于人生都未尝不是一件好事。
小满要少吃生冷、烧烤类的食物,多吃些清淡的食物,注意清热去火。