叉烧糯米鸡的食材
主料鸡胸肉 300g;糯米 400g
辅料酱油 适量;盐 适量;食用油 适量;白糖 适量;叉烧酱 适量
步骤
1.鸡胸肉切丁，洗净，吸干水分。
2.放入一大勺叉烧酱。
3.放入一勺酱油。
4.放入一勺白糖。
5.倒入少许食用油，搅拌均匀，盖保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。
6.糯米提前浸泡2小时以上。
7.加入酱油、白糖、盐，食用油，腌渍半小时以上。
8.粽叶洗净，放在篦子上面。
9.码一层糯米。
10.码一层鸡肉。
11.将剩余的糯米码在上面。
12.将粽叶包裹起来，用牙签固定。
13.蒸锅烧水，将篦子放入，蒸1个小时。（如果喜欢更软糯口感，则需要延长时间）
14.出锅，装盘即可。
