菠萝我们大家都很熟悉，金黄色的果肉吃起来酸甜爽口，清脆多汁，无论是直接鲜食还是加工后制成的菠萝罐头，都非常的美味，但是有的人吃了菠萝舌头却会发麻，这是为什么呢?
吃菠萝舌头会麻的原因
吃了菠萝舌头却会发麻，这是因为菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，人食用后会有过敏现象，如口麻、腹痛、头晕等症。菠萝中含有三种对人体有害的成分——甙类有机物和菠萝蛋白酶。甙类有机物对人体皮肤和口腔黏膜有刺激作用，食用未经处理的菠萝后口腔会感觉发痒。同时，菠萝蛋白酶是致敏物质，与口腔黏膜、牙龈接触等比较细嫩的部位接触时会分解部分皮肤上的蛋白质，造成皮肤表面有灼热、肿胀、酸痛的感觉。如果直接食用未经盐水泡过的菠萝可能出现皮肤发红瘙痒、口舌发麻、呕吐、腹痛腹泻等过敏症状
享用美味的菠萝，避免舌头发麻等口腔的不适，最简单的处理方法，就是用淡盐水浸泡。
买来菠萝削好皮，将菠萝切成块，放淡盐水中浸泡15~30分钟，然后可视个人喜好，用凉白开或清水冲洗下即可食用。
但如果是过敏体质的人，就算是淡盐水浸泡过的菠萝，从自身健康考虑，还是不吃为好。
吃菠萝舌头会麻怎么办
喝盐水
吃完菠萝后如果是舌头发麻的话，可以通过喝盐开水的方式帮助缓解不适。
因为淡盐水能抑制菠萝中的生物甙在口腔中的活性，减少其对口腔黏膜的刺激，所以在吃完菠萝舌头发麻后，可以通过喝盐水漱口，帮助缓解舌头发麻的现象。
吃菠萝出现的口腔发痒、舌头麻等症状都可能是因为菠萝中的生物甙引起的，淡盐水能够抑制生物甙的活动而缓解舌头麻。
喝牛奶
吃完菠萝后如果是舌头发麻的话，可以通过喝牛奶的方式帮助缓解不适。舌头上主要是蛋白质，而菠萝中含有能分解蛋白质的蛋白酶，因此才会在吃完菠萝后出现舌头发麻的现象。而牛奶中的蛋白质含量极高，喝牛奶能帮助减少菠萝酶分解舌头上的蛋白质的几率，增加分解牛奶中蛋白质的几率，从而达到缓解舌头发麻的不适感。
多喝水
吃完菠萝后如果是舌头发麻的话，可以通过多喝水的方式来帮助缓解不适。菠萝属于热性水果，吃多了很容易出现上火的情况。如果是舌头麻还起泡了的话，很可能是因为上火了，所以多喝水能够帮助下火，缓解舌头麻等不适。
需就医
如果是吃完菠萝后舌头发麻并伴随有腹痛、腹痛、呕吐等不适的话，可以考虑是因为吃菠萝身体出现了过敏反应，这个时候可以就医进行缓解。如若想要使用抗过敏药物一定要在医生的指导下使用。
吃菠萝嘴巴不发麻的方法
吃菠萝前蘸盐水
吃菠萝之前先将菠萝放入盐水中浸泡半小时左右再食用，食盐能够帮助抑制菠萝中含有的生物甙对口腔黏膜的刺激，从而预防吃完菠萝后出现的舌头麻。
加热菠萝后再吃
通过对菠萝进行加热也能够帮助预防吃完菠萝后出现的舌头麻。菠萝中含有的菠萝酶在加热的过程中会发生变质，菠萝酶容易引起身体出现过敏反应而舌头发麻、腹痛等不适，加热菠萝后菠萝酶的作用小时就能预防舌头麻了。
哪些人不能吃菠萝
过敏体质
菠萝虽然用盐水浸泡可以让部分菠萝蛋白酶丧失活性，但仍然有一部分致敏物质存在，过敏体质的人食用后会出现腹部疼痛、恶心呕吐、皮肤瘙痒充血等过敏症状，这种反应大多发生在食用菠萝后15分钟左右。
湿疹患者
皮肤湿疹多是由于体内湿热造成的，而菠萝是湿热型水果，食用后会加重病情。
虚寒体质
菠萝性味寒凉，脾胃虚寒、怕冷的人不宜多吃。
低血压患者
菠萝含有丰富的钾元素，常食用能够加强体内纤维蛋白酶的分解、促进血液循环、稀释血脂、降低血压，是很适合高血压患者的一种水果，而低血压朋友却不宜多吃菠萝的。
口腔病患者
菠萝中含有甙类有机物、菠萝蛋白酶和有机酸，前两种物质会分解皮肤层蛋白质，对嘴唇表皮和口腔黏膜造成刺激作用。同时，菠萝中的果酸也会刺激口腔黏膜。如果患有牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡的人食用菠萝则会让病情加重。
