玉子虾仁
清新爽滑，如清水芙蓉般，于无形中俘获人心！就让一众鸡鸭鱼肉们去争奇斗艳吧，这道菜就胜在不争！
食材：日本豆腐2条，鲜虾或速冻虾仁9个（尽量大小相等，要小于日本豆腐直径），豌豆9粒。
调料：香油，盐，味极鲜或一品鲜酱油，淀粉。
做法：
1.日本豆腐切若干1.5-2cm厚度的段，取其中貌美的9段摆盘。
2.将虾仁洗净摆在豆腐上，在虾仁中间放一粒豌豆，盘中均匀撒上一小层盐，上锅蒸3-5分钟。
3.将盘子里蒸出的水份倒出到小碗里，加少许淀粉调匀，倒入锅中，小火，加少许美极鲜，形成芡汁后关火，淋两滴香油调匀，均匀撒入虾仁豆腐盘中即可。
鱿鱼米肠
软软糯糯的很有年味哟～造型新颖吸引眼球
做法如下：
食材：鱿鱼，五花肉，胡萝卜，干香菇，豌豆，糯米
调料：食用油，蚝油，味极鲜；老抽，八角，香叶
做法：
1.鱿鱼去头去内脏，撕掉其表面灰黑色薄膜并洗净备用。
2.泡好的香菇、胡萝卜、五花肉切丁。豌豆洗好备用。糯米提前泡一夜，若没提前泡好可以加水煮至半熟。
3.锅里放油加热，放五花肉炒至颜色刚刚变白，加入胡萝卜、香菇、豌豆混合均匀，依口味加适量蚝油、味美鲜，再放入泡好的糯米炒匀（不用炒熟，混合均匀即可）。
4.把炒好的糯米饭装入鱿鱼肚子（七八成满），压实，用牙签封口。
5.水中放入八角和香叶，烧开（水量以刚好没过鱿鱼为准），放入鱿鱼米肠并加入适量老抽，改小火煮30-40分钟左右，装盘。
风琴培根土豆
是纯烤箱菜，不用各种蒸煮炒锅，工具一把菜刀一张锡纸足矣。也免去了过年时大家抢厨房抢灶台的拥挤，你就守着你的小烤箱，默默的酝酿出一道惊艳好菜吧
食材：两个椭圆形大一些的土豆，培根片，葱花白芝麻（用于点缀），生菜
调料：食用油，烤肉酱（也可用蚝油，五香粉等调料自己配制）
做法：
1.土豆削皮洗净，菜刀垂直切0.5cm厚的片，注意底部不要切断（可用筷子垫在土豆两侧防切断）。
2.切好的土豆用锡纸包裹，放入烤箱，250度，中层，上下火，烤30分钟。
3.培根切小块，用烤肉酱和食用油腌一下。烤好的土豆剥去锡纸，把腌过的培根片依次插入到土豆片里。
4.表面再抹一层烤肉酱，撒上孜然粉，最后抹一层食用油，放入烤箱中（不用裹锡纸），200度，中层，15分钟即可。装盘后撒上一层葱花和白芝麻。
烤培根的焦香和肉汁浸润烤土豆的绵软相互融合，上桌后分分钟被瓜分一空啊。
水晶白菜蒸饺
过年少不了吃饺子，而“白菜”谐音“百彩”、“百财”，预祝大家在新的一年“生活百彩”，“纳福招财”～吉祥如意
食材：
饺子皮：澄粉(小麦淀粉)，玉米淀粉，猪油，食用色素(或用菠菜汁代替)
饺子馅：猪肉馅，虾仁，香菇，木耳
调料：盐，白糖，酱油，料酒，葱，姜，胡椒粉，香油，浓汤宝一块（没有可不加）
做法：
1.将澄粉与玉米淀粉按4：1混合，加入开水揉成面团，面团里放入一小块猪油揉匀。
2.将面团均等分成两份，其中一份加入绿色食用色素揉匀，然后将一绿一白两块面团用湿布盖上醒15分钟。
3.虾仁、木耳、香菇切碎加入猪肉馅中，加入适量盐、糖、酱油、料酒、葱姜、胡椒粉、香油、浓汤宝（没有可不加），搅打均匀。
4.将“2”步骤中醒好的两块面团分别切成N小份，然后就是关键步骤了
