面对如此强大的焖烧杯，我们应该如何挑选呢?
1.选择焖烧杯的规格和材质
焖烧锅的结构和原理并不复杂，所以对焖烧锅的选购主要是对规格、材质的选择。(焖烧锅的规格指标主要是内锅容积。由于锅内食物量过少会影响保温性能，所以不应一味求大，而应视家庭人口而定，如果家庭人员比较多，就可以选购容量大一些如4～5L的产品，如果家庭人口少，或使用对象为老年人及婴幼儿，可以买容量小一些的，如2～3L的产品，当然如果购买大小两个套装内锅的，对规格的限制便不那么严格。
2。根据使用场所选购合适的焖烧杯
选购焖烧锅还要视使用场所而定，如果主要是在家庭里使用，那么塑胶外壳的产品是既美观又适用，如果要携带外出野餐时使用，那么耐磕碰的不锈钢材质更实用一些，同时，如果要携带外出，就最好选择外锅有提手的，便于携带，而只有锅侧有两个把手的产品只适合在家庭内使用。另外，大部分内锅的把手都是不锈钢的，这种把手虽然结实、耐热，但在加热后容易烫手，而塑胶把手虽然没有这个问题，但其耐热性及牢固程度都有所欠缺。
3.选择焖烧杯的质量
确定了质量款式，就要对产品的质量进行选择。首先外锅的外观应美观大方，无划痕、破损，锅盖应开闭方便，易操作，开启安全锅应灵活有效，外锅盖与锅体应扣合严密，密闭性强。之后挑选内锅，内锅不锈钢应厚而且坚实，用手指轻弹应能发出轻脆的声音，内锅盖应平整光滑，与锅体上沿严丝合缝，保证热量少散失。这样的产品无异给焖煮的食品增加了一个有效的保温层。而有些焖烧锅虽然价格便宜，但外锅保温层和内锅钢材均偏薄，保温性不好，焖烧锅的效果也便难以达到了。
