秋高气爽，丹桂飘香，蟹肥菊黄。各地开始进入了秋收、秋耕、秋种的农忙时节。秋分是平分秋季的节气，秋分这天，民间也有不少习俗，如竖蛋、拜神、吃秋菜、粘雀子嘴等习俗。那么，你知道秋分节气要吃什么吗？以下3种食物必不可少。
1、秋菜
在岭南地区，在秋分节气，昔日四邑（现在加上鹤山为五邑）的开平苍城镇的谢姓，全村人都去采摘秋菜，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短，其实是一种野苋菜。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。喝秋汤意在祈求家宅安宁，身壮力健。
2、鸡蛋
“秋分到，蛋儿俏”。每年的秋分节气，民间也有“竖蛋”的习俗，很多地方都要在这天举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。“竖蛋”后当然少不了吃蛋，鸡蛋富含多种维生素和矿物质，少量欧米伽3脂肪酸，大量卵磷脂、叶黄素等保健成分。秋分吃蛋，益处多多。
3、汤圆
秋分这一天，有些地方民间有吃汤圆的习俗，汤圆多以糯米为主原料和其他一些配料制成，所加配料亦往往是高糖分、高热量之物，有助于补充身体热能，补虚调血、升阳健脾。农民朋友还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好，用细竹叉扦着置于室外田边地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子来破坏庄稼。
除了以上这些，秋分意味着秋季的正式到来，天气干燥是其显著特点，日常饮食建议多吃滋阴润肺的食物，如鸭子、甲鱼、百合、山药、木瓜等滋养真阴之品，以达改善脏腑、滋阴润肺和补虚祛燥之功效。
