哪几类食物最伤脑？
1.铅、铝超标食物
铅和铝都是“专杀”脑细胞的，孩子吃得太多，必然会在导致智力下降，思维和记忆能力上出现偏差。含铅和铝较多的食物有油条、蛋糕、皮蛋、膨化食品等等。因此，建议父母少给孩子吃加工食品，多吃天然食物。此外在烹饪用具上，要尽可能不用铝制品。
2.煎炸烟熏食物
研究表明，在200℃以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物，譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
3.太咸的食物
盐是重要的调味剂同时也可以给人体提供重要的元素，但如果吃得太咸，会影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态中。
4.含糖精的食物
普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然无害，然而，现在很多厂家都会在零食里面添加糖精，如果吃得太多会损坏大脑细胞组织，影响健康发育与成长，小孩子尤其需要注意。
5.有农药残留的食物
这些食物吃了不仅会腹泻中毒，而且也会破坏大脑细胞。因此大家购买食用蔬果时，一定要注意彻底清洗以后再食用。
6.“人工合成色素”食物
人工合成色素会致使宝宝身体中的锌元素不断流失，而锌对孩子的智力发育又非常关键。在国外，人们把“人工合成色素”当作智力杀手，因此在儿童食品中有着非常严格的规范，但在我国还没有得到有效的控制。爸爸妈妈在选购食品时，要注意查看配料表看看，看看食品中是否含有过多的人工合成色素。比较常见的名称有“日落黄”“胭脂红”“柠檬黄”等等。
7.“反式脂肪酸”食物
这种化学名词不要以为只在实验室看过哦，其实在幼儿食品中很常见。各位都清楚猪油和牛油中的饱和脂肪酸太高对人体是不宜的，而反式脂肪酸的危害就更大了，不仅会就破坏体质，降低免疫能力，致使幼儿患上慢性病，而且对孩子神经系统发育也会造成伤害。当然，精明的商家是不会在产品配料中，大摇大摆地写上“反式脂肪酸”，但是倘若出现了以下的字样：“植脂末”、“氢化植物油”、“植物奶精”、“植物奶油”等等时，可要多留个心眼了，反式脂肪酸很可能就隐藏于其中!
