抹茶红豆千层酥的材料
A油皮
低筋粉：220g
绵糖：12g
水：9g
猪油：80g
B油酥
低筋粉：150g
猪油：60g
抹茶粉：10g
C馅料
红豆沙：60g
原味Q心：20粒
做法
1.将A料搅拌至6-7成筋度，分成5等份，松弛30分钟。
2、将B材料拌匀分成5等份。
3、将豆沙分为20等份，包入原味Q心备用。
4、将油皮压扁，包入油酥，擀开。
5、以折3层2次擀开，卷成圆柱体，松弛10分钟
6、将松弛好的圆柱体分成4块。
7、刀口向上擀成圆形包入馅料。
8、接口向下，以上火170下火190℃烤15分钟，表面上色后再烤18分钟左右即可。
