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各地小年吃什么

时间:2016/2/1 14:22:00 来源:网友

吃饺子

小年,民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。 吃炒玉米

饺子


晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。

吃灶糖

小年还讲究吃灶糖,灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖,把它抽为长条形的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆形就叫作“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。

吃面花

小年后,山东许多地方家家忙做大枣饽饽、团圆饼、寿桃等面花,表示全家大团圆,日子过得年年有余。同时,人们特别留意看谁家的媳妇或闺女做的面食花样好和多,赞誉为:心灵手巧。

吃年粽

南宁人有过小年吃“年粽”的习俗,年粽是新年吉祥的象征,俗话说:“年粽年粽,年年高中(粽)。”年粽跟端午节的凉粽不一样,它有馅,有大有小,有长有短,有圆有扁。剥去叶子后,皮是糯米,馅是绿豆和猪肉,也有人放自己喜欢的食品做馅料。


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