太岁，又称肉灵芝，传说是秦始皇苦苦找寻的长生不老之药。李时珍《本草纲目》记载有肉灵芝，并把它收入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上品”，功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。据《神农本草经》记载：“肉灵芝，无毒、补中、益精气、增智慧，治胸中结，久服轻身不老”。《山海经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养生佳肴。太岁十分稀有，是百药中的上品。有典籍记载，太岁性平，苦，无毒，具有补脾润肺，补肾益肝等价值。
现代科学家认为太岁是一种大型粘菌复合体，但其在显微镜下仍观察不到细胞结构。《本草纲目》中记载：“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光明洞彻如坚冰也”。东晋道家葛洪在《抱朴子》中记载，“诸芝捣末，或化水服，令人轻身长生不老。”是古人认为的长生不老仙药。
"祖传之宝"竟是白肉太岁
2014年10月20日，内蒙古赤峰市的刘先生因其无意中挖到一个罕见的圆柱形蘑菇状白太岁，吸引了不少太岁收藏爱好者。记者拿卷尺量了一下，此太岁直径22厘米，高33厘米，重22斤，摸起来十分有弹性。太岁外皮呈淡黄色，肉质呈雪白色，外皮比较坚硬，如牛皮一般，用刀轻易不能划破;而白肉部分相对比较嫩，弹性较好，肉质光滑细腻。据了解，此次发现的这个属于肉太岁里的白太岁，是太岁中最高的等级。这是自有报道以来，太岁第二次在赤峰现身。
刘先生说，这个太岁是翻修老屋时挖出来的，当时并不知道是太岁，猜想可能是老祖宗埋藏起来的装满宝贝的牛皮袋子，但是却找不到袋子的扎口，所以就拿刀给切开了，没想到里面不是金银财宝，而是白色的肉呼呼的东西，割开的时候太岁还分泌了一些透明液体，粘在手上粘乎乎的，像是太岁的血液。
太岁肉灵芝价格昂贵的原因有以下几点：
一、物以稀为贵
早在4000多年前的《山海经》中就有记载，这说明太岁肉灵芝是地球上少有的古生物，虽然很多古书上都记载，太岁可以吃一片，长一片，但到目前为止，野生太岁肉灵芝发现的数量还是少之又少，曾有生物学家称其是古老的生物化石，可见太岁肉灵芝的稀少和珍贵。
二、生命力顽强，可以一直生长
野生太岁肉灵芝可以从远古时期一直生存，足以说明它生命力的强大，也正如古书中介绍的那样：“食之尽，寻复更生如故”，也就是说吃一片可以长一片。尽管太岁生长得很慢，但它还是一直在生长。太岁肉灵芝在适宜的环境下多大体积的太岁都可无限繁殖，一斤太岁平均分成100份或10000份，每切下一份都是活体，每一份都自己生长。这是自然界中生命体中绝无仅有的特性。同时还具有其它物种所不具有的一些特性：冻不死——在零下18度存放50个小时，取出后仍然存活。太岁肉灵芝具有很强的防腐性、晒不死、渴不死、饿不死。虽然购买太岁一次性的花费很高，但是因为它的不死特性，相对的价格还是便宜的。
三、泡水可以治病保健
太岁肉灵芝有效成分有PQQ（吡咯喹啉醌）、核酸、几丁质、氨基酸、维生素、微量元素等。现代药理学表明：太岁肉灵芝有延缓衰老、消除疲劳的功效，对高血压、动脉硬化、癌症、风湿病等有明显的防治作用。
太岁水是太岁和矿泉水长期渗泡的液体，和太岁肉体具有相同功效，由于太岁肉灵芝肉体珍贵稀少，生长速度极慢，因此泡好的养殖太岁肉灵芝水是保健治病的最佳饮品。
服用太岁肉灵芝水胃肠功能明显改善，精神好，睡眠好，饮食好。可有效抵抗多种普通传染疾病，如流感等。服用一段时期后人体循环系统会得到全面改善，抗缺氧能力明显提高，人体全身功能开始进入年轻状态。人体呼吸系统、造血系统等人体器官功能全面进入年轻化状态。太岁水的外用效果也非常明显，用棉签沾肉灵芝水擦拭皮肤患处。可有效治疗蚊虫叮咬、皮肤瘙痒、脚气、手掉皮等皮肤疾病。把养殖太岁肉灵芝水含在嘴里，还可以当漱口水缓解口腔炎症等功效。
