猴面包，拉丁学名：Adansonia digitata L.，为锦葵科乔木。树干呈现桶状，嫩叶果子均可食用。原产于非洲，地中海、大西洋和印度洋诸岛，澳洲北部等具有分布。果汁可制成提神的饮料，树皮纤维坚韧，当地用来搓绳和织布。
食用价值
在沙漠旅行，如果口渴，不必动用“储备”，只需用小刀在随处可见的猴面包树的肚子上挖一个洞清泉便喷涌而出，这时就可以拿着缸子接水畅饮一番了。因此，不少沙漠旅行的人说，“猴面包树与生命同在，只要有猴面包树，在沙漠里旅行就不必担心。”
果实营养价值
猴面包树的果实又称猴面包，被誉为超级水果，其水果的抗氧化能力指数（ORAC）高达1400/g，超过巴西莓（Acai）和枸杞（Goji berries）的两倍，是常见抗氧化水果如蔓越莓、蓝莓、石榴的6倍；钾（K）含量是香蕉（公认的高钾水果，有助於去水肿利尿）的6倍，维生素C含量是橙子的6倍。猴面包的膳食纤维高达50%，有利於心血管健康。镁含量百分比与椰汁（盎司百分比计算）相当，而钙含量是牛奶的两倍之多，并且富含其他的微量元素，同时被称为维生素B果[3] 。
药用价值
猴面包树，全身都是药，果实、叶子和树皮都能入药，可以消炎、退热、治疟疾。
猴面包树浑身是宝。其鲜嫩的树叶是当地人十分喜爱的蔬菜。叶子能做汤或者可以喂马。种子能炒食。果肉可以食用或制成饮料。果实、叶子以及树皮都可以入药，并且有养胃利胆、清热消肿、止血止泻的功效，还含有抵抗胃癌细胞形成和扩散的物质。
它还曾被用来治疗疟疾，起退热作用。其树叶和果实的浆液，至今还是当地常用的消炎药物。
在非洲干旱少雨的季节里，猴面包树脱掉了所有的叶子，并用庞大的身躯吸饱了水分。
