生地兔
用料:仔兔肉80克,生地20克,杞子20克,素油、食盐适量。
制法:将仔兔肉洗净切块,与生地、枸杞子一起加水适量放入炖盅,隔水炖3小时。调味食用。
功效:生地清热、滋补肾阴;枸杞子味甘性平能滋补肝肾;兔肉味甘性温能补中益气、滋阴凉血解毒。适用于肝肾阴虚型发热伴头晕者。
当归兔
用料:兔肉250克,当归15克,百合50克,田七10克,素油、食盐适量。
制法:将百合、当归洗净切碎;田七研末;三味药材与兔肉同放入蒸碗内,加水适量,隔水文火煨至烂熟,调味后饮汤吃肉。
功效:可活血化瘀、清热解毒,有细嫩肌肤、消除皮炎、防治蝴蝶斑效用。