鱼类营养丰富，滋味鲜美，很受大家喜爱。最近美国科学家研究发现，食用脂肪含量高的鱼可降低老年人患耳聋的风险。
美国布列根和妇女医院的科学家在1991 年~2009 年期间，对65215
名护士的健康进行观察。结果发现，经常食用脂肪含量高的鱼的人，其患耳聋的风险要比其他人低20%。这种鱼富含ω-3
脂肪酸，此前已证实，该种脂肪酸能有效地预防心脏病、老年痴呆症、癌症、抑郁症和关节炎。
科学家表示，即使考虑到其他影响听力的因素，如家族病史等，一周至少吃两次鱼(其中包括一次脂肪含量高的鱼)也会对预防由于年龄增长而造成的听力丧失起到很大的预防作用。
