如何辨别“色素馒头”和怎样才能买到正品饮料。专家说，玉米是粗粮，玉米制作的食品，外观、手感感觉均比较粗糙，吃在嘴里有粗糙感，而市场上一些“玉米馒 头”手感松软细腻，吃上来感觉不到玉米的香味，颜色黄得不自然。
这样的“玉米馒头”里极可能添加了柠檬黄一类。鉴别方法很简单，取少量样品加水浸泡，被柠 檬黄染色的“玉米馒头”会呈黄色。至于假饮料，在人流大的地方卖得多，比如火车站和人才市场等，消费者可从瓶底来识别。假货的瓶底中间大多有一个白色的 印、印中间可以看到一个针孔，瓶身捏起来软，透视感模糊。
