过小年啦!小年在宁德俗称“祭灶”，在宁德民间，祭灶是一个重要的节日，在这一天家家户户都会摆设糖果糕点、米酒等“送灶神”。我市各地祭灶日期不同，其中以在腊月二十四祭灶居多，有的地方，如屏南代溪部分村庄则在腊月二十三祭灶，而有的地方甚至到了除夕夜才开始祭灶。
怎么祭灶——供年糖点香烛 请灶神“上天呈善事”
用德芙巧克力“祭灶”?您没有看错，如今“送灶神”的方式也越来越“潮”了。传统民间祭灶时，供品大多为年糖、糕点、米酒等，将其放在擦洗得干干净净的灶面上，并点上香烛，诚心诚意地“送灶神”，叩请灶神“上天呈善事，回驾赐祯祥”。不过有网友表示，如今他们祭灶时，供品中的年糖已换成了德芙，糕点也换成了达利园面包。
@年年碎碎花相似：我们家祭灶可传统了，事先就要把灶面清洗干净，当然啦，现在是把燃气灶擦拭干净。然后摆上糖果、米酒、水果等供品，点上香烛。等香烧完后再给灶君烧些元宝，放个鞭炮。等祭灶完毕后，还要把旧的灶神图撕下，贴上新的灶神图，以示送旧迎新。然后全家大小围坐一起把祭灶的糖果吃掉。
@我要肥家嘛：祭灶的时候我妈总要摆上祭灶糖、米糕、红糖、橘子等供品。妈妈说供品都是有含义的，糖代表红红火火、甜甜蜜蜜，橘子代表“橘”祥如意，米糕则代表年年高升，线面代表长命百岁。
@白云幽云：现在祭灶好像也越来越“潮”了，记忆中爷爷奶奶祭灶时，一般就准备很民间的食物，一般都是灶糖，水果还有米酒;现在爸爸祭灶准备的东西就没那么民俗了，准备的东西有德芙啊、达利园面包啊、葡萄酒啊之类的，没变的好像只有鞭炮了。
@青黎77：现在很多家庭都是商品房啊，都没有那种很传统的灶头了，以前旧家的时候都有烧火的灶头，爸爸妈妈都会在灶头上摆上一些酒菜、点上三炷香来祭灶，后来搬到新家了没有灶头，爸爸就特意在厨房墙建了一个凹槽，专门摆上了灶公灶婆，爸爸说传统的东西还是不能忘的。
啥时祭灶——普遍为腊月二十四 有的村庄除夕才祭灶
对于祭灶的日期，宁德民间有俗语称“官三民四乞丐五”，意思为官家祭灶之日为农历十二月二十三日，普通民家祭灶之日为腊月二十四，而乞丐则于二十五日祭灶。其实这种说法并不太准确，我市民间多在腊月二十四日祭灶，有些地方无论官民皆在腊月二十三祭灶，而有的村庄，则在除夕夜祭灶。
@不要拆散他们：蕉城祭灶好像是“官三民四”，今天(16日)晚饭后，就不断有鞭炮声响起。不过当官的毕竟是少数嘛，所以明天(17日)才热闹呢，晚饭时间，到处都是鞭炮声，彼此说话要大声嚷嚷才能听得见。
@清水过絮：在福鼎一般都是农历二十三、二十四吧，我家就是二十四，虽然都说“官三民四”，不过好像并没有严格遵守这样的规则，以前老人什么时候做，小辈的就一代一代传承着这个时间做，其实我觉得这个传统应该也要传承的，以前听爷爷说祭灶是既酬天神，也祭祖先，感激一年收获，更盼来年平安，更多是感恩。
@生活处处有狗血：柘荣现在越来越多人在农历二十三来祭灶，嗯，祭灶也跟风了。
@唯愿岁月安稳：“官三民四”的说法也不一定啦，我听说屏南代溪、甘棠有部分村庄祭灶就是在农历二十三号。
@纯正黄金：我们整村都是除夕祭灶。据族谱记载，北宋年间，祖上当官时遭人政治迫害，先祖被关押，子孙被人追杀，一路逃，结果逃到霞浦下浒镇。等到落脚时已是除夕，于是年夜饭和祭灶同时举行，而后黄氏子孙就把这个传统一直延续下去，每年的祭灶都是在除夕。
