■结核病人要科学调理饮食
结核病是一种慢性消耗性疾病，蛋白质分解代谢显著增强，造成蛋白质过多分解，出现蛋白质、热量不足，因此，结核病患者科学增加营养和调理饮食，对增加机体免疫力，提高治疗效果，对促进疾病早日痊愈至关重要。
在结核病进入化疗时期以前，经济条件好的人患结核病尚有痊愈的可能，因为他们有条件得到好的饮食和休养环境，而经济条件差的人患结核病几乎是没有生存指望的，因此，以前的人们称结核病是“富贵病”。
当前，虽然结核病的化疗已广泛开展，杀死结核杆菌的药物有很多，治疗效果也很理想，但仍不能忽视饮食的调理，要学会安排合理的、平衡的膳食结构。具体来讲，结核病人的饮食应掌握以下四个原则。
第一，要供给充足热能。结核病人长期的发热、盗汗等增加热能消耗，热能供给超过正常人，每天应供给热能40—50千卡/千克。若病人有严重毒血症影响消化功能，应根据病人实际情况，循序渐进地提供既富含营养又易消化的饮食。
第二，要供给足量优质蛋白。病灶的修复需要大量的蛋白质。提供足够蛋白质，有助于体内免疫球蛋白的形成和纠正贫血症。每天蛋白质供给量为1.5—2.5克/千克，其中优质蛋白质占总量的1/3—2/3,如肉类、奶类、蛋类、禽类、豆制品等。应注意选择含酪蛋白高的食物，它有促进结核病灶钙化的作用。牛奶和奶制品至今仍然被认为是结核病人最好的食物。
第三，要供给丰富维生素。维生素C可以帮助机体恢复健康，维生素B1、维生素B6能减少抗结核药物的副作用，维生素A可增强上皮细胞的抵抗力，维生素D可帮助钙的吸收。应多选用新鲜的蔬菜、水果、鱼虾、动物内脏和蛋类。
第四，适量的矿物质和水分。肺结核、肠结核病人有可能出现贫血，因此，要注意补给含铁丰富的食物，肉类、蛋黄、动物肝脏、绿叶蔬菜等都是铁的良好来源。长期发热、盗汗的病人，应及时补充钾、钠和水分。肾结核病人多予水分，有利于减少尿道刺激症状。
总之，对结核病人的饮食要注意全面调配，提倡食物多样，荤素搭配，营养全面。结核病病人不需要忌口，但要避免辛辣等刺激性调味品。发热或肠结核病人可食细软、易消化的半流质。禁止饮酒，酒精能使血管扩张，可加重肺、气管等结核病人的咳嗽、咯血等症状。
