| ·大红枣的日用功效 |
| 据宋代孙光宪《北梦琐言》里面记载,说有一位年过半百的女人，依然亭亭玉立，面容靓丽如妙龄少女，后来就有人问她有什么防老之术，后来她就说了这么一句话，她说无它术，一日三颗枣而已。也就由此在民间流传一个谚... |
| ·硒的功能及其相关疾病 （下载） |
| 硒的功能及其相关疾病.pdf 硒是人体必需的微量元素之一，在机体有广泛而重要的生理功能：其最主要功能是抗氧化功能，此外还可以促进机体免疫功能、调控基因表达、促进机体基础代谢、减弱微量元素的毒性。参与... |
| ·普洱茶效用？ |
| 普洱茶的种类 （一）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分... |
| ·酪胺高的食物有哪些？ |
| 含酪胺高的食物如干酪、酸牛奶、扁豆、蘑菇、啤酒等... |
| ·五种不良饮食行为 |
| 一、吃零食和洋快餐过多。 受西方饮食模式的影响，食品种类的增加，食品广告的宣传，学生吃零食和洋快餐增加厂。很多小食，如味精紫菜、炸薯条、虾片、炸鸡腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等，大多是高脂、高糖、... |
| ·饮食无常易致男人骨头软 |
| 当男人的饮食不规律时，其骨头的伤害程度甚至比女人更严重。 美国爱荷华大学的阿诺德·安徒生博士和他的同事对380个饮食不规律的人进行了研究，其中46%为男性。研究结果发现，饮食不规律的男人的骨骼密度远... |
| ·酸性食物怎么吃不伤牙？ |
| 糖不是牙齿的唯一敌人。饮料、苏打水、活力饮料、果汁、酒中含有的酸也会腐蚀牙釉质，使牙齿腐烂。 1.少食：除汽水、酒、活力饮料、果汁外，含酸度高的食物还有酸味糖果、柑橘类水果、含醋的食品。&... |
| ·春季保肝明目吃白醋鸭梨 |
| 一片鸭梨几滴醋，这就是广东潮汕人春季保肝明目的小窍门。 将鸭梨去皮切成片，每片鸭梨上滴上一滴白醋后直接吃，1天吃10片，潮汕人的保肝偏方就这么简单。无论大人还是小孩儿，只要肠胃没问题，都可以使用这个... |
| ·人体吸收钙受哪些因素影响 |
| 影响人体吸收钙的因素很多，如钙摄入量的多少、膳食中钙与磷含量之比值、进入肠道的钙的解离状态、食物中蛋白质的量和种类、胃肠道的生理状态等，都可影响钙的吸收。 (1)膳食中钙摄入量：与肠钙吸收率之间... |
| ·补钙需要遵循的原则 |
| 世界许多专家的调查研究认为：钙缺乏症是目前威胁人类的一种严重疾患，使全球亿万人口遭受精神和肉体的巨大折磨，直接影响着人类素质的提高。专家们呼吁社会各界应予以高度重视！ 胎儿从母体得到的钙，有99... |
| ·负钙平衡 |
| 当吸收钙小于排泄钙时，就是负钙平衡状态。 人进入老年期，由于体内组织器官功能减退，以及骨钙丢失的加速，吸收钙不能补偿排泄钙，体内容易处于负钙平衡状态。这时候为保证生理功能的正常发挥，就要动用骨库... |
| ·是否缺钙的判断标准 |
| 人体由60多种元素组成，钙、氧等11种元素占人体总重量的99.95%，为常量元素。钙促进人的骨架、牙齿发育，增加细胞的通透性，血液中以离子形态存在的钙是常用的电解质。成年人缺钙会导致骨质疏松，腿抽筋... |
| ·牛奶和巧克力同食会导致缺钙 |
| 营养专家指出：一些人爱把牛奶和巧克力一起吃，这是不科学的，牛奶加巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸生成的“草酸钙”，如果长期这样吃就会导致缺钙、腹泻、小孩子发育推后、毛发干枯，还容易导致骨折和尿路... |
| ·喝豆浆的“七项注意” |
| 豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？ 1.并非人人皆宜。 祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、... |
| ·补充营养必知的六件事 |
| 人们现在越来越关注膳食平衡和营养补充，这种观念无疑是正确的，但做法却不尽科学。是否需要遵循各种营养忠告，每个人要根据自己的身体状况而定…… 1.吃水果可以取代吃青菜？ 有些人不爱碰蔬菜，干脆吃水... |
| ·不同鱼的不同保健功能（1） |
| ◆鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环... |
| ·儿童时期的营养“排排坐” |
| 营养专家表示儿童的身体处于生长发育时期，需要吸收大量的营养素。而人体中的某些营养素是人体自身所不能合成的，或无法长期贮藏的，需要从每天的食物中得到不断地补充。下面是儿童成长发育过程中所需的一些营养... |
| ·食用菌是一高三低型最佳保健食品 |
| 多吃食用菌为健康加分 自古以来，人们崇尚“药疗不如食疗”。祖国传统医学认为，对疫病的防治，并非孤立地依靠药物，更注重于人的营养和饮食调理，以固根本。利用饮食防病治病，在我国有着悠久的历史，比如食用... |
| ·饮食应选择的最佳温度 |
| 70℃—80℃泡茶 用这个温度的水泡茶泡出的绿茶水色香味俱佳，且茶叶中所含的维生素C、咖啡碱、鞣酸等不遭破坏。 60℃—70℃煮牛奶 牛奶富含蛋白质，蛋白质在加热的情况下会发生较大的变化，在6 ... |
| ·吃高热量致胖食物之后该如何应对 |
| 生活中我们经常都会遇到美味，但是又因为高热量致胖。但是马来西亚营养学家建议配合适当饮食可以让人保持健康。 1.芝士 芝士在多种西式菜肴、甜品中都是常见的材料，虽然它含有丰富的钙质，但同时有... |
| ·长期吃泡饭会导致人体消化机能减退 |
| 许多爱吃酱油泡饭、菜汤泡饭、茶泡饭的人可能都听过一句俗语：“汤泡饭，嚼不烂”。可能有人会问，这汤泡过的饭，更软了，也更容易下咽了，挺适合老人孩子吃的，为什么会说它“不烂”呢？其实，这句话主要是告诉... |
| ·每天吃多少鸡蛋为宜 |
| 据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5—6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1—2个。在一些农村里，产妇每天要吃10—1... |
| ·吃豆芽比原豆更科学 |
| 食物相宜 出场专家：荀晓霖，北京军区总医院高级营养师、中国烹饪学会美食营养委员会专家委员、国家卫生部专家讲师团成员。 一说到维生素C，很多人马上会联想到绿叶蔬菜、鲜枣、沙棘、柠檬、猕猴桃等新鲜... |
| ·10种被“夺去”营养的食物 |
| 鱼、谷物、酸奶、有机蔬菜都是人们心中“当之无愧”的健康食品。然而，大家所不知的是，在它们到达消费者手中之前，其中所含的大量营养却被制造商“剥夺”了。食品的加工程序越多，营养价值就越低；而最健康的食... |
| ·绿茶与红茶的健康新说 |
| 美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。 绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏... |
| ·消化慢的早餐更耐饿 |
| 中国人通常是选择谷类食物作早餐。等量的不同种类的谷类食物虽然所含的碳水化合物的数量差不多，但在体内消化吸收的速度则不一样，消化慢的食物更耐饿。营养学家将谷类食物在消化过程中的这种差别用“血糖生成指数”... |
| ·补钙要“晚”补 |
| 有人认为，晚餐睡觉前吃虾皮补钙，容易增加尿道结石的患病危险，可是也有的专家说“晚上补钙效果好”，那究竟什么时间怎么补钙好？ 北京军区总医院营养科荀晓霖：首先：补钙要尽可能的从天然的食物中多摄取富含... |
| ·烧烤食物压制男子动情 |
| 人们一般认为男性阳痿与压力和吸烟有关，实际上饮食也起着重要作用。烤肉、烧鹅、香肠和熏肉等肥腻食物会影响男性生殖能力，令他们较难动情。... |
| ·每日一匙蜂蜜 花粉过敏无忧 |
| 英国的一位医生在临床治疗中观察到，蜂蜜能治疗花粉等引起的过敏症。他建议患者每日服食1匙蜂蜜，连续服用2年，可治疗花粉过敏，还可缓解哮喘症的发作。据介绍，蜂蜜的这种治疗作用主要归功于其中所含有的微量蜂... |
| ·低脂饮食有助耳聪 |
| 国外研究人员对400多名患者通过6年的研究观察，发现低脂饮食者听力比高脂饮食者灵得多，而高脂饮食者改吃低脂饮食后，听力逐渐提高。 人体内耳的耳蜗上有众多毛细胞，能察觉声波振动，使人听到声音。长期进食... |
| ·低热量饮食可防痴呆 |
| 美国研究人员在动物研究中发现，总热量减少30%的低碳水化合物饮食，可以防止老年痴呆症恶化。在本研究中所使用实验动物经过基因设计，脑部会产生淀粉样蛋白斑（淀粉样蛋白斑是典型的老化副产品，可见于患老年痴... |
| ·男性基因变异 饮食可控前列腺癌 |
| 一项新的研究表明，基因变异的男性可通过改变饮食来降低前列腺癌发病的危险，如在食物中增加更多抗氧化剂。 这项对1000名男性进行的研究发现，25%的男性带有MnSOD特异性基因的AA基因变异。 波士顿... |
| ·纤维食品可控体重 |
| 芬兰库奥皮奥大学和国家技术研究中心最近进行的—项研究结果表明，含有大量纤维素的食品可以有效减少人体的饥饿感，从而达到控制食欲及体重的目的。 这些研究人员发现，含有纤维素的食品可对人体新陈代谢以及那些... |
| ·有营养的冷冻食品能减肥 |
| 美国伊利诺州大学的研究者称，对于减肥者的饮食来说，食物的体积也是影响减肥效果的因素之一。有营养的冷冻食品消费方便，可以作为控制食物体积的方法。 在该大学食品科学研究室工作的营养专家对两种饮食方案进行... |
| ·多吃红糖抗衰老 |
| 红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。 中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有... |
| ·吃核酸多的食物人年轻 |
| 美国著名科学家佛兰克经过多年研究指出：“细胞的健康有赖于核酸。如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延长人的寿命。一些人之所以提前衰老或发生各种退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。” 佛兰克指出，一个... |
| ·缓解疼痛的食物 |
| 提起疼痛，大家马上就会想到找药吃，其实有些食物完全可以减轻疼痛，还没有副作用。 偏头痛：建议多吃鲑鱼、沙丁鱼等含较高脂肪的鱼类。人体内的前列腺素及激素类化学物质是引起炎症和偏头痛的重要原因，而高脂... |
| ·解酒的食物 |
| 亲朋老友欢聚一堂，难免推杯换盏，给节日增添欢乐的气氛。酒精在人体内燃烧可以产生能量，少量饮用可以调节气氛，增强食欲，有一定的活血化淤作用。但饮酒者切忌过量，一旦出现醉酒，可以选用以下几种食物解酒： ... |
| ·多吃碱性食品抗疲劳 |
| 您是否有这种现象：原来健康的身体，忽然开始一而再、再而三地出现不明原因的疲劳。即使经过了充分休息，仍然会感觉倦怠、疲乏；每天早晨都是睡不醒，常常拖着疲惫的身子去上班，依赖咖啡提神，强迫自己振作精神。... |
| ·多吃玉米可抗眼睛老化 |
| 器官的老化可引发一些疾病，老年性黄斑病变就是由眼睛老化而引起的一种疾病，严重时可造成视力缺损。有关专家研究发现，黄体素、玉米黄质可预防老年性黄斑病的发生。人体大量摄取黄体素和玉米黄质，能降低43%... |
