| ·食物相克知识 （下载） |
| 食物相克知识介绍了一些日常食物相克小知识。... |
| ·食用油能给你健康 也能毁你健康 |
| 据《每日邮报》报道，最新研究显示，一些食用油能预防痴呆，并与降低癌症风险有关，而另一些油则脂肪含量很高，食用过量反而有害健康。那么，你应该选择哪种食用油呢？根据在美国进行的这项最新研究，欧米加-3食... |
| ·医生没教你的饮食宜忌 |
| 饮食得当，就如同有了一个保健医，时刻帮你提高身体素质，抵御疾病。如果运用不当，也可以致病或使病情加重。由吉林美术出版社出版的《医生没教的1001饮食宜忌》，运用精美插图和详细解析，教您如何面对选择食... |
| ·中国10大健康食品 （下载） |
| 中国10大健康食品。pdf 《大众医学》杂志组织各地的权威营养学家，由他们结合最新营养学研究成果，尤其是食物营养与功效的研究，评选出10大健康食品，同时指出特别应该限制食用的5种食品。这是一次权威而... |
| ·10种最佳饮食搭配 |
| 餐桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆腐含大量钙质... |
| ·“理想午餐”六种美食 |
| 抗衰老抗癌食品——西兰花 推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素。科学研究证明，西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物。 最佳蛋白质来源——鱼肉推荐理由：鱼肉可提供大量的优质蛋白 质，并且消化吸收率极... |
| ·脑力劳动者的营养 |
| 脑力劳动者宜选用的食物：(1)富含碳水化合物的食品：如大米、面粉、小米、玉米、红枣、桂圆、蜂蜜等。(2)富含优质蛋白质的食物：如蛋类、乳类、鱼类、禽类、瘦肉及大豆类。(3)富含不饱和脂肪酸的食物：... |
| ·如何搭配好你的早餐? |
| 身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？ 第一，造成低血糖，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，... |
| ·今天你吃了多少纤维素 |
| 纤维素如同蛋白质、脂肪一样，是人类的重要营养元素，具有不可替代的平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能。因此，纤维应当是食品，而不应是粮食加工后的废弃物。 由于蛋白质、脂肪可以在人体内合成并... |
| ·富铁的食品 |
| 健康成人体内含铁3～4克，刚好够做一颗小铁钉，仅占人体体重的万分之四左右，属于微量元素。 人体内的铁是构成血红蛋白、肌红蛋白的原料，而且还是维持人体正常生命活动最重要的一些酶的组分，与能量代谢... |
| ·富铬的食品 |
| 铬广泛存在于人体组织中，成人体内含铬总量约为6毫克。 铬能活化某些酶，并能抑制脂肪酶和胆固醇合成，影响脂类和糖类代谢。铬与尼克酶和氨基酸构成葡萄糖耐量因子（GTF），对葡萄糖的作用有十分重要意... |
| ·富氟的食品 |
| 氟是人类生命活动所必需的微量元素之一，它是骨、牙的正常成分，形成珐琅质所必需，对骨质疏松有防护作用。 饮水是氟的主要来源，在高氟地理环境中，人体因长期摄入过量的氟，体内蓄积而引起氟中毒。在我国... |
| ·富钙的食品 |
| 钙是人体生命活动的调节剂，是生命之源，约占成人体重的1.5％~2.0％，总重量约1200克。钙在人生各个生长发育阶段，从幼年到成年乃至老年都肩负着重要生理功能，是保证人体健康长寿必不可少的重要元素。 ... |
| ·神奇的数字比0.618之膳食黄金线 |
| 宇宙万物在发生，发展中有一个奇妙的数字比——0.618，古希腊美学家博拉图把0.618誉为“黄金分割律”简称“黄金律”或“黄金比”。 事实证明，0.618在建筑，书法、绘画、音乐等领域都有充分体现，... |
| ·以营养为导向平衡饮食 |
| 平衡饮食指的是人们膳食中含有各种营养素的数量充足、比例合理、科学、合适，而且种类齐全。因此，以营养为导向，平衡饮食是人类最合理的膳食。它能为人的机体提供充足的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及充足的... |
| ·平衡饮食我们该怎么吃？ |
| 人们一生的健康依靠每天从外界获取营养物质。这些营养物质来源于各种各样的食物。因此，要保持身体健康就必须营养全面，做到平衡饮食。 所谓平衡饮食，是指饮食中各种营养素，包括蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和... |
| ·平衡饮食以体质为本 |
| 民以食为天，吃饭乃人间头等大事。但说来奇怪，迄今为止，人类还是没有研究明白究竟怎样吃才算合理。有人说应遵循“一、二、三、四、五；红、黄、绿、白、黑”，可以趁早登上“健康快车”；有人说，国人吃豆浆比吃... |
| ·饮食讲求酸碱平衡 |
| 据统计，我国高血压病患者高达1亿人，而且这一数字还在不断增加。为什么会出现“生活条件越好，高危病种越多”的怪现象呢？ 科学研究表明，人体的健康状况与其体液酸碱度有着极密切的关系。一般而言，体质强健... |
| ·现代人缺的不是营养，而是平衡 |
| “秋冬进补”这一传统保健观念正受到质疑。分子矫正医学理论专家张韬玉教授日前在其专题报告中明确指出：随着社会进步，人们生活水平日益提高，食品日益丰富，现代人非但不缺营养，反而易导致营养在体内大量过剩，... |
| ·饮食：四种平衡很重要 |
| “杂食者，美食也”——杂与精的平衡 人体需要的营养是多方面的。从人类的进化历史看，必须有众多来源的食物才能满足营养平衡的需要。日常膳食中食物的种类虽然是有限的，但在实际生活中人类摄取的谷物、蔬菜、水... |
| ·科学营养每一天 |
| 改变生活缺陷及不良的饮食习惯，科学合理的摄入营养是预防亚健康状态发生，促进亚健康状态向健康转化的重要因素。 把中国居民膳食指南八原则具体化为易记的每日食谱，就是每天应吃八个“一”： 1、一杯牛奶... |
| ·10条重要的健康膳食方式 |
| 一日三餐不吃零食生命首先在于营养。营养是健康之本，没有营养就没有健康，营养不良或营养过剩就会疾病丛生。生病时不仅要吃药，而且要加强营养，病再重，只要吃得下，就有希望；病再轻，吃不下，就麻烦了。 “人是... |
| ·“保钙”的菜肴搭配技巧 |
| 烹调方法中，“保钙”的菜肴搭配技巧是荤素混食、豆谷混食。在烹饪时，要尽量去除影响钙吸收利用的因素，以保存更多的钙。 1、烹调荤菜时常用醋。糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅... |
| ·青少年的早餐最好有蔬菜 |
| 青少年是孩子一个生长发育的特殊时期，对营养的需要量骤增且相当敏感，如果供给不足或不合理，容易导致各种营养缺乏症。专家提醒家长，早餐吃点蔬菜，对孩子青春期生长发育有极大的好处。 专家强调，很多孩子... |
| ·调和五味健康饮食 |
| 人们的口味千差万别，酸、甜、苦、辣、咸，各不相同。这五种类型的味道，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。中医养生认为，为了健康，各种味道的食物都应该均衡进... |
| ·吃饭重视食物搭配 |
| 随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，比如“豆角有补肾的作用”、“多吃苦瓜能降血糖”，中华医学会营养学分会主任委员鲁纯静告诉记者，从现代营养... |
| ·脾气暴躁 饮食来调 |
| 随着工作、生活节奏的加快，一些人易冲动、脾气暴躁，还有的人易疲劳，早晨常常无力起床、腰酸背痛、肌肉关节疼痛……假如您出现这些症状，那就一定要调整饮食结构了。 脾气暴躁营养建议：充分地摄取富含微量元... |
| ·进食“红黄绿白黑” |
| 在现代日益紧张的生活中，怎样才是健康的生活方式呢？参照国外经验，结合我国特色，健康四大基石可归纳如下： 合理膳食两句话：即一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。“一”指每日饮一袋牛奶，可有效改善... |
| ·油脂最好荤素搭配 |
| 花生油、玉米油中混杂着致癌物质黄曲霉素，棉籽油含有易使人慢性中毒的物质，而菜油中所含的芥酸物质，对高血压、心脏病人的健康也很不利。应改变长期食用植物油的习惯，而1份植物油配0.7份动物油脂最佳。... |
| ·突围营养失衡“十面埋伏” |
| 维生素A摄入量较低 要多吃深绿色蔬菜，其中胡萝卜素类含量较高，可以在人体内转化为维生素A；适当食用动物肝脏、蛋黄、奶制品，尤其长期从事电脑工作的人要多吃。 钙摄入量低于正常需要 奶类、豆制品是钙... |
| ·维护体内酸碱平衡 不做“酸人” |
| 营养专家说，健康人体内环境的酸碱度（pH值）在7.35到7.45之间，即体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。可是根据调查，只有10%的人pH值在此范围内，属于碱性体质；而多达70%的人是... |
| ·平衡饮食返朴归真——“放牧式”饮食 |
| 从动物到原始人类，在就餐方面都存在很大的随意性，即想吃就吃，无固定餐次，每次进食的数量也大致不多。而他们基本上都长得很健壮，行动敏捷，免疫力、抗病力都很强。这种饮食方式在营养吸收消化方面有一定的科学... |
| ·膳食平衡新概念——“伴侣食品” |
| “伴侣食品”是指某些配合食用能使其中的营养成分产生“互补作用”，从而促进人们膳食平衡的食品。下面介绍几种伴侣食品： 猪肝—菠菜 猪肝、菠菜都具补血之功，一荤一素，相互搭配食用对治疗贫血有特效。 ... |
| ·国人的健康饮食结构原则 |
| 世界卫生组织统计资料表明，发达国家中70%以上的死因为癌症和心脑血管病，而癌症和心血管疾病的发生与他们不合理的饮食结构有密切的关系。因此，专家认为，我们应该充分吸取西方国家的膳食结构与疾病模式演变的... |
| ·日食简单五色 健康与你相伴 |
| 在形形色色的健康食品在市场上走俏的今天，我们很难相信那种食品能真正的名副其实。与其依赖别人，拿我们的健康做赌注，不如自己用五彩的食品来装饰我们的餐桌，还原你健康体魄。这五色为红、黄、绿、白、黑。 ... |
| ·一天食五色 营养就均衡 |
| 饮食中的五色是指食物的五种天然颜色，即白、黄、红、绿、黑。 白色是指主食米、面及杂粮。是供人们果腹和提供热量的食物，人体生长发育的生命活动所需热量的60%以上是由此类食物供给的。 黄色代表各种豆... |
| ·均衡营养是饮食健康的关键 |
| 生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里在在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营... |
| ·一日三餐究竟该怎么吃 |
| 一般早餐热量分配以占全日总热量的20～30%为宜。 午餐时，蛋、肉、豆、菜等要搭配好，科学合理的搭配能给人提供足够的热量，从而保证人体正常的工作和学习。午餐热量分配以占全天总热量的35～40%为宜。... |
| ·为健康：吃点另类搭配 |
| 把粗粮豆类做成美食 主食不妨换成用粗粮和豆类制作的各种点心小吃，如芝麻紫米粥、桂花红豆粥、八宝粥、豌豆糕、豆面糕、绿豆面条、糯玉米、牛奶鸡蛋豆粉小窝头等，它们可以提供更多的膳食纤维，还能延缓血糖... |
| ·春节饮食三搭配 |
| 1、碱搭酸 健康人体必须保持微碱性状态，以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品（奶类、血品例外），富含... |
