罗汉果的食用方法
张栻曾经有诗咏叹罗汉果，黄实累累本自芳，西湖名字著诸方。里称胜母吾常避，珍重山僧自煮汤。林用中也有一首罗汉赋，团团硕果自流黄，罗汉芳名托上方。寄语山僧留待客，多些滋味煮成汤。自古以来，罗汉果，都是民间常食的养生佳品。那么下面就是罗汉果最常用的吃法和几道常见的茶式、汤式和菜式。
罗汉果泡水
很多人第一次食用罗汉果的时候，都有些无从下手的感觉。
罗汉果泡水带皮吗？罗汉果泡水需要撕碎吗？罗汉果泡水整一个丢进去吗？此类问题层出不穷。那么罗汉果到底怎么泡水喝呢？
罗汉果的食法，主要采取泡茶饮用，在果两头，各钻一小洞放入茶杯中，冲入开水，不久果内各种营养成分和水溶解，便是一杯色泽红润，味道甘甜，气味醇香的理想保健养生饮料.
也可以直接把皮剖开泡水，把皮剖开，皮不要扔，皮也可以泡水喝的。罗汉果很甜的，看你的口味，如果你嫌浓，你可以把瓤掰开分几次泡，也可以整个泡。
罗汉果一般可冲泡四五次，如能挑选到圆形色褐，个大质坚，摇之不响的优质果，冲泡次数还可增加.若煲汤时放个罗汉果，会令整锅汤清润甘甜。
罗汉山楂蜂蜜茶
原料：罗汉果 10克 蜂 蜜 适量山楂片 10克 净 水 250克
制法：
（1）罗汉果洗净、压碎，山楂洗净，与罗汉果同放锅中。
（2）锅内加净水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。
（3）将蜂蜜适量放入杯中，搅匀，作夏季饮料饮用。
罗汉果粳米粥
原料：罗汉果250克，粳米50克，精盐、味精适量。
制法：
（1）将罗汉果压碎，加适量清水煎煮，共煎3次，用纱布滤去渣备用。
（2）粳米以水淘洗干净，入罗汉果汤汁中煮粥，粥沸时移小火继续煮，直至米烂，加入精盐、味精即可食用。
糖水罗汉果
用料：罗汉果 2枚，莲藕 1节，干红枣 7粒，糖 3汤匙(45g)，清水 600毫升
做法：
（1）莲藕清洗干净，削去外皮，再切1cm厚的圆片。
（2）干红枣放在温水中浸泡15分钟至发起，冲洗干净。
（3）将清水和冰糖放入锅中，大火烧沸后放入罗汉果和干红枣，小火慢慢熬煮20分钟。
（4）然后将莲藕片放入，再用小火慢慢煮制15分钟即可。
