话梅小萝卜

　　主料：小萝卜

　　辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃

　　调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒

　　工艺做法：腌。

　　配菜专区：素菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝;

　　2.将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉;

　　3.将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。

　　健康提示：

　　最初，话梅是说书先生用来润口的，因说的时间长了，口干舌燥，那时候又不如现在这般便利，饮用水说来便来)便含一颗盐渍梅子在口中，酸咸的味道刺激味蕾，使唾液分泌津液满口，便可继续说下去.说书先生的"书"称"话本"，其梅亦称"话梅"。