西施舌芙蓉蛋

西施舌芙蓉蛋的原料

海蚌、鸡蛋

做法

1.海蚌五兄弟~

2.海蚌用小刀撬开。汤汁蚌肉分离。

3.加入少许鸡汤，加热。三个鸡蛋打匀。鸡汤海蚌汁放至温热，可用手摸摸，比人的体感温度稍高点即可。混合。

4.蚌肉切丝，少许料酒生抽腌渍。

5.芙蓉蛋上锅蒸。开盖，蛋八成熟，放入海蚌。

小贴士

1：蚌肉一定要处理干净。

2：炖蛋的汤汁一定要温热。

3：蛋蒸至八成熟才可放海蚌。