八宝炒年糕

　　鸡丁，猪肉丁，香菇丁，年糕丁，虾仁，松仁。

   　工艺做法：炒

　　配菜专区：荤菜

　　菜谱属地：川菜

　　制作方法：

　　1. 豆瓣酱和姜末炒出红色，然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生，下香菇丁一起炒，然后放甜面酱继续炒，炒到酱色都均匀裹在各种丁上

　　2、放水到料的2/3左右可以了，然后放年糕丁、松仁，待年糕熟了同时汁也收的差不多了即可起锅。

　　健康提示：

　　猪肉营养价值高，富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸，有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。