象肉，出自《本草拾遗》，为象科动物亚洲象的肉。
【化学成份】主要含蛋白质外，尚有脂肪、碳水化物（如糖原）、有机酸、非蛋白性含氮物质（如肌酸）和无机盐等。脂肪组织的三甘油酯含棕榈酸极高。蛋白质主为肌球蛋白、肌动蛋白、原肌球蛋白、肌动球蛋白、白蛋白、肌红蛋白、血红蛋白。其所含维生素比一般温带动物的肉丰富得多。
【性味】味甘；淡；性平
【归经】肺经
【功能主治】解毒疗疮。主秃疮
【用法用量】外用：适量，烧灰研末调涂。
【注意】《开宝本草》：“不堪啖。多食令人体重。”
【各家论述】 1.《开宝本草》：主秃疮，作灰和油涂之。
2.《本经逢原》：象油，能去垢涤痰。
【摘录】《中华本草》
