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如何健康调味

时间:2014/6/20 16:00:00 来源:网友

 本报讯 近日,记者自河北省调味品协会了解到,为了促进调味品产业健康发展,推动产学研结合,提高调味品行业整体科技水平,增强企业科技创新活力,集中群体智慧和创意,谋划科技发展,交流合作大计,把调味品的科研理论和生产技术提高到一个新水平,由河北省调味品协会、《中国酿造》、《中国调味品》、中国微生物学会酿造分会联合举办的“2014第六届中国调味品产业发展与新技术、新工艺高峰论坛”将于2014年6月在河北衡水召开,

  据了解,本次论坛的主题为:1.变革—塑造调味品产业新未来;2.通过科技创新提高新技术,研发新工艺,开创调味品领域新天地。论坛将邀请政府相关部门、高等院校、科研机构、调味品生产、经销企业和相关原辅料与设备生产企业广泛参与,其目的是要把论坛办成产、学、研、销交流合作的平台,科技与市场结合的载体,最终实现科技交流常态化,并在不断发展壮大的过程中为推动调味品产业的发展作出新贡献。

  论坛将紧紧围绕如何使调味品即调味又健康;废弃物循环再利用,“吃干榨净”降低成本,节能减排两个主要课题来进行深入探讨,其目的是使传统调味品跟上时代步伐,以适应消费者需求,尽快让调味品产业在技术上有新的提升和突破。

  论坛组织者称,本次论坛的论文报告具有前瞻性、启发性和可操作性,可拓宽视野、开阔眼界、拓展思路,能贴近企业实际来解决疑难问题,引领行业正确发展方向。

  论坛上,中国疾控中心、河北省卫生和计生委员会、河北省食品质量监督检验研究院等政府部门的相关专家将讲解顶层设计;来自天津科技大学、湖北工业大学、河北农大、河北科大、河北大学、河北经贸大学、郑州轻工学院、北京食品及酿酒产品质量监督检验站、石家庄鼎鑫酿造食品科学研究所的有关教授和学者也将介绍他们的研究课题。同时,行业知名企业“李锦记”、“加加”、“安琪酵母”等国内名企和石家庄“统万珍极”、石家庄“远东”、保定“味群”、保定“槐茂”等企业的行业专家和技术人员亦将介绍他们如何攻破技术难点,并最终取得市场主动权和话语权的经验。

  专家组成的评审委员会将对由企业申报的新技术、新工艺、新产品开发和优秀包装设计进行审查评选,最终评选出本次论坛所设的新技术、新工艺创新奖,新产品开发奖和优秀包装设计奖。  (张梅 王树国)


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